这才是肉末蔬菜炸酱面最简单好吃的做法，吸溜一口有肉有菜太香了

这才是肉末蔬菜炸酱面最简单好吃的做法，吸溜一口有肉有菜太香了

炸酱面作为北京传统名吃，以其独特的酱香和丰富的配料深受人们喜爱。而今天要介绍的这款肉末蔬菜炸酱面，在传统炸酱面的基础上进行了创新，加入了丰富的蔬菜和肉末，不仅味道更加鲜美，而且营养更加均衡。让我们一起来学习这道美味的家常面食吧！

肉末蔬菜炸酱面的家常做法

食材准备

• 牛肉末
• 豆腐
• 芹菜
• 红萝卜
• 葱
• 姜

制作步骤

1. 准备蔬菜配料

• 芹菜洗净切小丁装盘
• 红萝卜切小丁装盘备用
  

2. 准备豆腐

• 豆腐洗净切小丁装盘备用
  

3. 准备葱姜

• 葱切碎，姜切末装盘备用
  

4. 准备牛肉末

• 牛肉提前搅拌成肉末备用
  

5. 调制酱汁

• 碗中加入两勺黄豆酱，两勺甜面酱，一勺蚝油，老抽，白糖
• 加入两勺清水搅拌均匀备用
  
  

6. 煎炒豆腐

• 给锅中倒油，油热倒入豆腐丁煎炒一下盛出备用
  

7. 炒制肉末和蔬菜

• 油热倒入肉末翻炒断生
• 再继续倒入葱姜末炒香
• 倒入芹菜丁，红萝卜丁翻炒片刻
  
  

8. 混合炒制

• 配菜炒至断生倒入豆腐丁翻炒均匀
• 倒入提前调好的酱汁搅拌均匀
  

9. 收汁

• 配菜炒匀入味
• 出锅前淋入淀粉水，煮至粘稠即可出锅
  

10. 完成

• 面条煮熟淋入几勺肉末蔬菜炸酱
• 搅匀即可食用
  

这碗美味的肉末蔬菜炸酱面就做好了！做法简单，食材易得，无论是拌面还是下饭都非常美味，绝对能让你和家人大快朵颐。