猪皮冻里的胶原蛋白，真的能美容吗？

猪皮冻里的胶原蛋白，真的能美容吗？

引用

网易

等

13

来源

1.

https://www.163.com/dy/article/JGUVSPI70538UM4C.html

2.

https://www.jiemian.com/article/11294335.html

3.

https://bk.taobao.com/k/yingyang_2/53257254dd95e17ab91237854eb20512.html

4.

https://www.sohu.com/a/783346670_121778452

5.

https://finance.sina.com.cn/roll/2025-01-03/doc-inecsewy8996563.shtml

6.

https://shop.vitabox.com.tw/pages/collagen-food?srsltid=AfmBOop8dtn1LZB5fQfWW2uWxPRuv-Q-rLzMfbLApUoy6byQCaIH42Gu

7.

https://td.fyun.cc/detail/433cbbc1bbe7df35f9ae7e910259fceb8e8790b6.html

8.

http://www.ifoodmm.com/spyjx/article/pdf/20240705

9.

https://bydrug.pharmcube.com/news/detail/569aaa05abf5d290e2ee423bb3f381c6

10.

https://juclinic.com/zh-CN/article/detail/media-vivabella

11.

https://www.harpersbazaar.com/tw/beauty/dietary-therapy/g46311998/how-to-eat-collagen-supplements/

12.

https://k.sina.cn/article_7034662884_p1a34c6fe400100l6hi.html

13.

https://finance.sina.cn/2024-11-28/detail-incxqkku2870674.d.html?vt=4&cid=76675&node_id=76675

猪皮冻因其丰富的胶原蛋白含量而被许多人视为美容养颜的佳品。然而，猪皮冻中的胶原蛋白是否真的能起到美容效果呢？让我们从科学的角度来探讨这个问题。

猪皮冻确实含有丰富的胶原蛋白。胶原蛋白是人体内含量最丰富的蛋白质，占人体蛋白质总量的25%~30%，主要存在于皮肤、骨骼、肌腱等结缔组织中。然而，猪皮冻中的胶原蛋白含量虽然较高，但并不像花胶那样高达90%，且猪皮冻的脂肪含量相对较高，过量摄入可能会引起体重增加的担忧[[1]]。

胶原蛋白的分子量很大，一个完整的I型胶原蛋白分子长达300纳米，直径1.5纳米，由三根肽链“缠绕”成三螺旋结构，每根肽链又由超过1000个氨基酸组成，分子量超过30万道尔顿。这样的大分子是无法直接被皮肤吸收的，这也是为什么完整的胶原蛋白一般应用于医美注射领域[[2]]。

当通过口服摄入时，胶原蛋白会被胃肠道的消化酶分解成小分子肽和氨基酸。这些小分子可以被肠道吸收进入血液循环，但并不能保证它们会重新组合成胶原蛋白。实际上，这些氨基酸和小肽会被身体用于各种代谢过程，不一定能到达皮肤或用于胶原蛋白的合成。

虽然胶原蛋白对皮肤健康非常重要，但外源性补充胶原蛋白的效果并不理想。研究表明，口服胶原蛋白肽可能对皮肤有一定的改善作用，但这些效果并不显著，且存在个体差异[[3]]。此外，口服胶原蛋白的效果还受到许多因素的影响，如分子量、生物利用度、肠道吸收等。

许多皮肤科医生和营养学家认为，补充胶原蛋白最好的方式是通过内源性合成。这需要摄入足够的优质蛋白质、维生素C以及一些微量元素，同时保持健康的生活方式，如充足的睡眠、适度的运动和避免过度日晒[[4]]。

猪皮冻中的胶原蛋白确实存在，但其美容效果并不确定。胶原蛋白的补充更多是通过内源性合成，而非外源性摄入。因此，与其单纯依赖食用猪皮冻来补充胶原蛋白，不如注重全面的营养摄入和健康的生活方式。此外，猪皮冻的脂肪含量较高，过量食用可能会带来其他健康问题。