牛大力的功效和作用以及食用方法

牛大力的功效和作用以及食用方法

牛大力是一种药食同源的植物，它属于豆科岩豆属，在自然界中它也叫倒吊金钟或者大力薯，它全年可以采收，但秋天采收的牛大力功效最好。牛大力能滋补身体也能防病抗病，而且食用方法多变，下面是对它功效以及食用方法的具体介绍，大家可以重点了解一下。

牛大力的功效与作用

1. 补虚润肺

牛大力有很明显的滋补功效，平时人们食用以后能缓解体虚也能增加体力，它能预防人体虚损也能滋阴润肺，在临床上它能治疗人类的肺结核和慢性气管炎也以减少肺炎发生。

2. 袪风除湿

牛大力是一种能祛风除湿强壮骨骼的中药材，平时人们把它煎汤喝能强壮骨骼舒通经络还能预防风湿性关节炎，它能让人们经常出现的关节疼痛和风湿骨痛等症很快好转，对维持人体骨关节健康有很大的好处。

牛大力的食用方法

1. 牛大力炖猪骨

牛大力平时可以和猪骨放在一起炖汤喝，在制作时需要准备牛大力五十克，土茯苓三十克，猪大骨五百克食用盐适量，把猪大骨剁成块状，用沸水焯一下，再加入洗净的牛大力的土茯苓，最后放清水一起煲制成汤，出锅前加入食用盐调味就可以。

2. 牛大力炖鸡

牛大力还可以和鸡放在一起炖着吃，在炖的时候要把鸡洗净以后切块，用清水洗净再用沸水焯一下，放到锅中再加入适量的牛大力和枸杞子，再加清水一起炖制，开锅以后再用中小火炖两小时，这时可以加入适量的鸡精与食用盐调味，调匀以后关火直接出锅就能食用。