姜蓉-白切鸡的灵魂调料

姜蓉-白切鸡的灵魂调料

白切鸡是一道经典的广东菜，以其皮脆肉嫩、原汁原味而闻名。而姜蓉作为白切鸡的灵魂调料，其独特的辛辣和香气能够完美地中和鸡肉的油腻，提升整体口感。本文将详细介绍如何制作这道美味的姜蓉，让你在家也能享受到地道的白切鸡风味。

所需材料

• 姜：适量
• 葱：适量
• 盐：适量
• 糖：适量
• 鸡粉：适量
• 胡椒粉：适量

姜蓉制作步骤

步骤 1：准备工具

使用玩具搅拌器，所以姜要切得很小

步骤 2：处理葱姜

葱也要切粒粒，根据个人喜好决定是否加入葱

步骤 3：混合葱姜

将葱粒加入姜中

步骤 4：调味

加入盐、糖、鸡粉和胡椒粉，搅拌均匀

步骤 5：热油

锅烧热，加入花生油

步骤 6：炒制姜葱

油冒泡时加入拌好的姜葱

步骤 7：关火

加入姜葱后即可关火

步骤 8：成品

制作完成的姜蓉

步骤 9：享用

有这个姜蓉，白切鸡的美味更上一层楼

本文原文来自下厨房网站。