掌握这些技巧，让你的葡萄酒保鲜两周！

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https://bk.taobao.com/k/hongjiu_1199/87a7cf2f258ff7697d0372885dcd0c02.html

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https://www.sohu.com/a/849531891_120991886

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http://www.jianiang.cn/jiuwenhua/jiushenghuo/0P594OH019.html

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http://www.singhaocellars.com/shownews/?M6id222.html

一瓶好酒，遇上对的人，却不一定能一次喝完。那么，剩下的酒该如何保存才能保持最佳风味呢？今天就来分享几个实用的保存技巧，让你的葡萄酒在开瓶后依然能保持新鲜，最长甚至可以保鲜两周！

不同类型的葡萄酒，开瓶后的保存时间大不同：

• 气泡酒：最娇气，只能保存1-3天。传统工艺的Cava和Champagne比Prosecco更耐存。
• 清爽型、甜酒、桃红酒：冰箱冷藏可保存5-7天。
• 浓郁型白酒：3-5天，建议使用真空塞。
• 红葡萄酒：3-5天，单宁含量高的品种保存时间更长。
• 加强葡萄酒：最耐存，可以保存28天。

1. 真空保存法

使用真空泵抽取瓶中空气，减少氧气接触，这是最常用的保存方法。具体步骤如下：

1. 将真空泵插入瓶口
2. 抽取空气至真空状态
3. 盖上真空塞
4. 将酒瓶直立放置于冰箱中

2. 冷藏保存法

将开瓶后的葡萄酒放入冰箱，低温可以减缓氧化速度。但要注意：

• 红葡萄酒取出后需要回温再饮用
• 避免频繁开关冰箱门
• 不要与有强烈气味的食物一起存放

3. 惰性气体保存法

使用专门的惰性气体喷雾，如氮气或氩气，覆盖在酒液表面，隔绝氧气。这种方法特别适合保存高品质的葡萄酒。

1. 避免光照：紫外线会破坏酒质，因此要存放在阴暗处。
2. 恒定温度：温度波动会影响酒质，理想温度为4-6℃。
3. 直立放置：开瓶后的葡萄酒应直立放置，避免酒液与软木塞过度接触。
4. 使用小瓶：如果条件允许，可以将剩余的酒倒入小瓶中，减少空气接触。

记住，这些方法只能延缓葡萄酒的氧化过程，并不能让它永远保持新鲜。所以，最好的建议还是：约上三五好友，一起分享这瓶美酒吧！