青椒炒肥肠，夏日清爽首选！

青椒炒肥肠，夏日清爽首选！

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来源

1.

https://post.smzdm.com/talk/p/apmz8m50/

2.

https://new.qq.com/rain/a/20240318A037EC00

3.

https://m.xiachufang.com/recipe/107319595/

4.

https://m.xiachufang.com/recipe/107356751/

5.

https://www.ap28.com/post/199.html

6.

https://www.atec.com.hk/2024/05/03/%E5%91%B3%E8%A6%BA%E4%B8%AD%E5%9C%8B%E3%80%90%E9%87%8D%E6%85%B6%E3%80%81%E6%B2%B3%E5%8C%97%E3%80%81%E9%99%9D%E8%A5%BF%E3%80%81%E5%B1%B1%E8%A5%BF%E3%80%91/

7.

https://k.sina.cn/article_6405497234_p17dcc219200100cru0.html

炎炎夏日，想要吃得清爽又不失美味？试试青椒炒肥肠吧！这道菜将肥肠的醇厚与青椒的清爽完美结合，不仅口感丰富，还能有效中和油腻感，是夏季餐桌上的理想选择。

步骤一：准备食材

• 主料：肥肠、青椒
• 辅料：姜、蒜、干辣椒
• 调料：料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精

步骤二：肥肠的预处理

1. 将肥肠清洗干净，切成小段
2. 在锅中加入清水，放入肥肠，加入料酒和姜片焯水去腥
3. 焯水后的肥肠捞出沥干水分备用

步骤三：炒制过程

1. 热锅凉油，放入姜蒜末和干辣椒段煸炒出香味
2. 加入肥肠翻炒均匀，加入生抽、老抽、盐、糖调味
3. 加入青椒块翻炒至断生
4. 最后加入鸡精调味，翻炒均匀即可出锅

青椒和肥肠看似不搭，实则是一对绝佳搭档。青椒的清香爽脆能有效中和肥肠的油腻感，让整道菜的口感更加丰富。同时，青椒富含维生素C，能为这道菜增添一抹清新的风味。

在炎热的夏季，很多人会感到食欲不振。青椒炒肥肠却能让你在享受美味的同时，不会感到油腻不适。肥肠经过恰当处理，口感软烂而不腻，青椒的清爽则为整道菜增添了一丝凉意，让你在夏日也能享受美食的乐趣。

所以，还在等什么？快去试试这道青椒炒肥肠吧！相信我，它一定会成为你夏季餐桌上的新宠。