古代炊具大揭秘：鼎、鬲、甗，哪个是你的菜？

古代炊具大揭秘：鼎、鬲、甗，哪个是你的菜？

引用

雅虎

等

9

来源

1.

https://hk.news.yahoo.com/%E8%92%B8%E9%A3%9F%E8%AD%9C-%E5%BF%AB%E6%8D%B7-%E5%AB%A9%E6%BB%91-%E9%A3%9F%E8%AD%9C%E5%90%88%E9%9B%86-%E6%96%B0%E6%89%8B-%E6%A2%85%E5%AD%90%E8%92%B8%E6%8E%92%E9%AA%A8-%E9%9B%B2%E8%80%B3%E8%92%B8%E9%9B%9E-000054034.html

2.

https://www.sohu.com/a/800999616_120808812

3.

https://new.qq.com/rain/a/20240514A00RKG00

4.

http://www.360doc.com/content/24/0217/01/66175384_1114253337.shtml

5.

https://siancake2024.bvshop.tw/blog

6.

https://www.shanghaimuseum.net/mu/frontend/pg/article/id/RI00004029

7.

https://m.qidian.com/ask/qpeosxamilw

8.

https://m.xiachufang.com/recipe/107318430/

9.

https://www.qunapu.com/my/pu/1452.html

在中国古代，人们是如何烹饪美食的呢？让我们一起来看看那些充满智慧的古代炊具吧！

鼎是古代最常见的炊具之一，相当于现代的“多功能锅”。它有三个足，可以稳稳地放在火上加热。鼎不仅可以煮饭、炖肉，还可以用来祭祀和显示主人的身份地位。在古代，拥有多少个鼎可是身份的象征哦！

鬲（lì）看起来和鼎有点像，但它的底部有三个中空的袋状足，可以更好地传导热量。鬲最适合用来长时间炖煮食物，让食材充分入味。想象一下，古人在鬲里炖着一锅香喷喷的肉，等待它慢慢变得软烂，是不是很有画面感？

甗（yǎn）是古代的蒸锅，由上下两部分组成。下面的部分用来烧水，上面的部分用来放置食物进行蒸制。这种设计充分利用了热能，让食物受热均匀。甗的出现，让古人可以享受到健康美味的蒸菜。

虽然这些炊具看起来很古老，但其实它们的使用原理和现代炊具有很多相似之处。比如鼎可以用来煮饭炖肉，鬲适合慢火炖煮，甗则可以用来蒸制各种食物。如果有机会体验一下用这些古代炊具做饭，一定会很有意思！

虽然古代炊具在功能上和现代炊具有很多相似之处，但它们也有明显的不同。比如古代炊具多为铜制或陶制，而现代炊具则多为不锈钢或铝合金。另外，古代炊具的加热方式主要是明火，而现代炊具则有电磁炉、微波炉等多种选择。

不过，无论古今，人们对美食的追求从未改变。从鼎、鬲到电饭煲、电磁炉，变的是工具，不变的是人们对美味的向往。所以，下次当你坐在餐桌前享受美食时，不妨想象一下古人是如何用这些充满智慧的炊具制作出美味佳肴的。也许你会对眼前的美食有更深的感悟哦！