小年倒计时！南北习俗大PK，谁家更“甜”？

小年倒计时！南北习俗大PK，谁家更“甜”？

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中国科技网

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来源

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https://www.stdaily.com/web/gdxw/2025-01/22/content_289101.html

2.

https://cn.chinadaily.com.cn/a/202501/22/WS67902ceda310be53ce3f2d50.html

3.

https://user.guancha.cn/main/content?id=1370556

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https://new.qq.com/rain/a/20250122A01QWI00

5.

http://www.news.cn/science/20250123/b667ccfa0fd442ce92d6bfb3d1e1c220/c.html

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https://news.hangzhou.com.cn/shxw/content/2025-01/23/content_8847632.htm

7.

https://finance.sina.cn/2025-01-22/detail-inefvkhe8966596.d.html?vt=4&cid=76729&node_id=76729

8.

https://news.ycwb.com/2025-01/22/content_53197596.htm

小年即将到来，北方人在腊月二十三，南方人在腊月二十四欢度这个传统节日。北方祭灶用“糖瓜”粘住灶王爷的嘴，南方则在这一天进行大扫除，俗称“掸尘”。除此之外，南北方还有哪些有趣的习俗差异呢？让我们一起来看看吧！

南北方小年相差一天，主要是由于历史传统和文化习俗的差异。据广西民族博物馆副馆长麦西介绍，清朝为了节省开支，将祭灶与拜祭祖先合并于腊月二十三，这一做法逐渐在北方民间普及。相比之下，南方地区延续了更早的传统，选择腊月二十四作为小年。天津市民俗专家由国庆提到，古代有“官三民四船五”的说法，即官员、百姓和水上人家分别在腊月二十三、二十四和二十五过小年。这种区分后来演变为南北方不同的小年日期。

在北方，小年的标志性美食是糖瓜。这种用麦芽糖制成的甜食，不仅口感甜美，还承载着人们对美好生活的期盼。在山东济南的杨庄镇，糖瓜制作已有150多年的历史。制作过程十分讲究：先发麦芽，再经过慢火熬糖、急火炒糖等十多道工序，最后在锅上利用热气扯糖，制成洁白松软的糖瓜。

除了糖瓜，北方人还会在小年这天吃饺子。一家人围坐在一起包饺子，热热闹闹，寓意着团圆和吉祥。饺子的形状像元宝，象征着“新年大发财，元宝滚进来”的好兆头。

南方人则用汤圆和年糕来表达对新年的美好祝愿。在广西，人们会做年粽，寓意“年年高中”；在江西，爆米花糖是不少家庭的最爱，寓意新的一年生活甜甜蜜蜜。浙江台州等地则有制作祭灶火烧的习俗，这种用面粉和山药制成的甜口火烧，外皮焦脆，内里软糯，香甜味美。

除了饮食上的差异，南北方在小年的习俗上也有所不同。北方人讲究“扫房”，南方人则称为“掸尘”。无论是北方的“扫房”还是南方的“掸尘”，都是为了除旧布新，驱晦纳吉，干干净净迎新年。

尽管日期不同，习俗各异，但南北方小年的核心意义是一致的——辞旧迎新、祈求平安与幸福。无论是北方的糖瓜还是南方的汤圆，都寄托着人们对美好生活的向往。让我们一起感受这份浓浓的年味儿吧！