哈佛研究证实：核桃真的能防心血管疾病！

哈佛研究证实：核桃真的能防心血管疾病！

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新浪网

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来源

1.

https://news.sina.com.cn/sx/2024-09-26/detail-incqmyqx4724226.shtml

2.

https://www.thepaper.cn/newsDetail_forward_29682297

3.

https://m.gmw.cn/2024-01/25/content_1303642759.htm

4.

https://apps.medtrib.cn/media/phone/post/app/2523973/791cffe1-e0a5-4aab-b863-72605454bc01.html

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https://app.bjtitle.com/8816/newshow.php?newsid=6247095&typeid=103&uid=0&did=&mood=w

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https://www.xhby.net/content/s670f1da3e4b0ac1d26c26e96.html

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https://rs.yiigle.com/cmaid/1513294

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https://www.pharnexcloud.com/zixun/sd_7864

9.

https://www.yichun.gov.cn/ycsrmzf/gjzdjkxd/202412/4f98a0ec826042af95ea6b878958b9f2.shtml

近期，哈佛大学一项重磅研究再次证实了核桃对心血管健康的显著益处。研究显示，每周食用140克以上的核桃，可以带来以下健康收益：

• 全因死亡率降低14%
• 死于心血管疾病的风险降低25%
• 预期寿命增加1.3年

这一发现不仅为核桃的营养价值提供了新的科学依据，也进一步印证了传统中医对核桃保健作用的认知。

核桃的营养密码

核桃，被誉为“长寿果”，其营养价值究竟有何独特之处？每100克干核桃中含有：

• 能量：646千卡
• 蛋白质：14.9克
• 脂肪：58.8克（其中90%以上为不饱和脂肪酸）
• 碳水化合物：19.1克
• 膳食纤维：9.5克
• 钙：56毫克
• 铁：2.7毫克
• 锌：2.2毫克
• 维生素E：43.2毫克

更值得一提的是，核桃中富含的不饱和脂肪酸，尤其是ω-3脂肪酸，对心血管健康具有重要作用。同时，核桃中的抗氧化物质，如多酚类化合物，能够清除体内自由基，延缓衰老，预防慢性疾病。

心血管健康的守护者

心血管疾病已成为我国居民健康的最大威胁之一。根据《中国心血管健康与疾病报告2023》数据显示：

• 2021年，心血管病分别占农村、城市死因的48.98%和47.35%
• 推算心血管病现患人数达3.3亿
• 2021年7月至2022年6月，我国≥18岁居民的心血管病粗发病率为600.9/10万

在这样的背景下，核桃的保健价值显得尤为重要。其富含的不饱和脂肪酸能够降低血液中的胆固醇和甘油三酯水平，预防动脉硬化；抗氧化物质则能减少血管炎症，保护血管内皮功能。

中医视角下的核桃

从中医角度来看，核桃具有补肾固精、滋养大脑的功效。《景岳全书》记载核桃仁味甘性温，能通过补充肾精滋养大脑，提升记忆力与思维能力。这种传统认知与现代医学研究形成了有趣的呼应。

科学食用建议

虽然核桃营养丰富，但也不宜过量食用。《中国居民膳食指南（2022）》建议：

• 每周食用坚果50-70克（平均每天约10克）
• 折算成带皮核桃，大约为2-3个

选择核桃时，建议优先选择原味、未加工的产品，避免过多添加糖分或盐分。同时，核桃油虽然保留了部分营养，但价格较高，从性价比考虑，直接食用核桃更为划算。

总之，核桃是一种集美味与健康于一身的坚果。适量食用，不仅能为身体带来诸多好处，更是预防心血管疾病的有效手段。但需要注意的是，核桃虽好，也要适量食用，才能真正发挥其保健作用。