大汶口遗址发现新石器时代筷子，揭秘七千年饮食文化

大汶口遗址发现新石器时代筷子，揭秘七千年饮食文化

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https://new.qq.com/rain/a/20240720A03JVQ00

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http://www.eeo.com.cn/2024/0324/646882.shtml

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http://www.360doc.com/content/24/0816/12/13020443_1131512155.shtml

在山东大汶口文明遗址的新一轮考古发掘中，考古学家们有了一个令人兴奋的发现——大量新石器时代的筷子。这些看似简单的餐具，不仅展示了当时人们的生活习惯，更揭示了筷子从最初的木棍到现代形态的发展过程。

在大汶口文明遗址中，考古学家发现了数十件骨制筷子，这些筷子距今约6500-4500年，是目前已知最早的筷子实物之一。这些骨箸大多出土于墓葬中，长度在13.3至18.5厘米之间，一端较平，一端圆尖，有的甚至两端都呈圆尖形。它们的制作工艺虽然简单，但已经具备了现代筷子的基本形态。

这些骨箸的发现，为我们提供了关于筷子起源的重要线索。考古学家推测，筷子的使用最早可以追溯到公元前5000年，这意味着中国人使用筷子的历史可能长达7000年。

筷子的演变历程，见证了中华文明的发展。从新石器时代的骨箸，到商周时期的青铜箸，再到后来竹筷、漆筷和银筷的出现，每一步都凝聚着古人的智慧。

在商代晚期的殷墟遗址中，考古学家发现了6支青铜箸，这是目前发现最早的青铜筷子实物。这些青铜箸实际上是接柄使用的箸头，木柄部分早已腐朽。而在春秋中晚期的云南祥云大波那铜棺墓中，还出土了两支铜箸，长28厘米，首径0.4厘米，整体为圆柱形，显示了筷子在不同地区的普及。

到了汉代，筷子已经成为老百姓餐桌上必备的餐具。在江陵凤凰山一六八号汉墓中，出土了一个竹制筷笼，里面装有10根竹筷，每根长24.5厘米，径0.3至0.5厘米。甘肃敦煌汉代悬泉置遗址还出土了漆筷，显示了筷子材质的多样化。

魏晋时期，筷子的使用更加广泛。在嘉峪关的考古发现中，多座壁画墓的画像砖上都描绘了使用筷子的场景，如《备食图》《进食图》等，生动展现了当时人们使用筷子的生活场景。

筷子不仅是餐具，更承载着丰富的文化内涵。在古代文献中，最早关于筷子的记载出自战国时期思想家韩非的著作。他提到商纣王使用象牙筷子的故事，以此警示奢靡之风的危害。这个故事不仅反映了筷子在贵族生活中的地位，也体现了古人对饮食文化的深刻思考。

从新石器时代到现代，筷子见证了中国饮食文化的变迁。它不仅是中国人餐桌上的必备工具，更成为了中华文化的象征。今天，筷子已经传播到世界各地，成为连接中国与世界的饮食文化纽带。

大汶口文明遗址的新发现，让我们对筷子的起源有了更清晰的认识。这些古老的筷子，不仅是先民们智慧的结晶，更是中华文明源远流长的有力见证。