如何识别硫磺姜

如何识别硫磺姜

引用

新浪网

1.

https://m.edu.iask.sina.com.cn/jy/373uPG83wQV.html

硫磺姜是用硫磺熏制过的生姜，虽然外观光鲜，但对人体健康存在潜在危害。本文将教你如何通过气味、口感和外观来识别硫磺姜，并了解其可能带来的健康风险。

硫磺生姜是指使用硫磺熏制生姜，使其表面变得色泽光鲜。这里教你三个方法来识别真假硫磺姜：

1. 闻气味：硫磺姜表面有明显的硫磺味，类似于火药味。如果闻到这种味道，就要警惕可能是硫磺姜。

2. 尝味道：现在造假手段越来越高明，仅靠闻气味可能不够准确。可以掰开姜来尝尝，如果姜味不浓或味道有明显改变，建议谨慎购买。

3. 看外观：正常的姜比较干，颜色偏暗。而硫磺姜则显得比较水嫩，呈浅黄色。用手搓一下，硫磺姜的皮更容易剥落。

硫磺是一种黄色固体或粉末，有明显气味，能挥发。作为易燃固体，它主要用于制造染料、农药、火柴、火药等。

硫磺熏制食品会发生一系列化学反应，容易对人的肠胃造成刺激。如果经常食用这类食品，会对人体健康造成损害。特别是如果食用的是被工业硫磺熏过的食品，还可能对神经系统造成损害，轻者会出现头昏、眼花、全身乏力等症状。长期食用，则可能导致眼结膜炎、皮肤湿疹等，严重的还会影响人的肝肾功能。