你真的会选破壁机吗？认准7个选购原则，再懒也不会吃灰

你真的会选破壁机吗？认准7个选购原则，再懒也不会吃灰

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腾讯

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破壁机是现代厨房中不可或缺的小家电之一，它不仅能制作各种果汁、豆浆等饮品，还能用于搅馅、打粉等多种用途。然而，面对市面上琳琅满目的破壁机产品，如何选购一台真正适合自己需求的破壁机呢？本文将从功率、刀片数量和质量、容量、杯体材质、功能以及发热盘等多个维度，为您详细解析破壁机的选购要点。

功率：决定搅拌力度的关键

破壁机最重要的性能指标是搅拌力度。有的破壁机能够轻松搅碎骨头，而有的破壁机连香蕉都难以处理——这就是搅拌力度的差异。

很多人误以为搅拌力度取决于转速，其实这是一个误区。破壁机的“转速”参数，指的是空载时刀头的旋转速度。这个参数并不能真实反映破壁机的搅拌能力，因为只要把刀片做得更轻、更薄，就能提高转速。

真正决定搅拌力度的是“搅拌功率”。一般来说：

• 500W以下的破壁机，仅适合制作奶昔等简单饮品。
• 1000W以上的破壁机，才能满足日常基本需求。
• 1500W以上的破壁机，可以应对更复杂的食材，甚至能够搅碎铁板（虽然这有些夸张）。

刀片数量：影响工作效率

很多人会发现，美食博主使用破壁机制作饮品时，往往几秒钟就能完成，而自家的破壁机却需要更长时间。这主要是因为刀片数量的差异。

刀片数量越多，单位时间内对食物的切割次数就越多。例如，4刀片的破壁机每转一圈切割4次，而6刀片的破壁机则能切割6次。但是，刀片数量过多会导致刀头过重，影响转速。因此，建议选择4刀片或6刀片的破壁机，以平衡速度与质量。

刀片质量：影响使用寿命

破壁机的刀片质量直接关系到其使用寿命。常见的刀头材质有三种：

• 304不锈钢：质量最差，容易出现豁口，锋利度不足。
• 精钢：目前主流材质，性价比高，但使用效果仅“够用”。
• 龙牙钢：高端材质，适合追求长期使用的用户。

容量：决定使用场景

破壁机的容量大小直接影响其使用场景：

• 300ml容量适合单人使用。
• 500ml容量适合为宝宝制作辅食。
• 1.5L以上的容量才能满足多样化的美食制作需求，如搅馅、打粉等。

杯体材质：影响使用体验

破壁机的杯体材质主要有三种：

• 不锈钢：不透明，使用时看不到内部情况，容易出现“绞太碎”或“没绞碎”的问题。
• 塑料：轻便易清洁，但容易染色，不适合处理颜色较重的食物。
• 玻璃：虽然耐用，但重量大，不易收纳，且容易破碎。

功能：提升使用效果

破壁机的附加功能可以显著提升使用体验：

• 真空功能：防止水果氧化，保持颜色鲜艳。
• 加热功能：使食物口感更佳，特别是豆浆等饮品。
• 自清洁功能：方便清理粘稠食物。
• 静音功能：适合早晨或夜间使用，避免打扰家人休息。

发热盘材质：影响加热效果

对于带加热功能的破壁机，发热盘材质也很重要：

• 不锈钢发热盘：加热不均匀，容易导致食物底部烧糊。
• 陶瓷发热盘：发热均匀，表面有不粘涂层，清洁更方便。

通过以上维度的综合考量，相信您一定能选购到一台既实用又耐用的破壁机，让其成为厨房中的得力助手。

本文原文来自腾讯新闻