双十一自制麻花教程：炸出美味与健康！

双十一自制麻花教程：炸出美味与健康！

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网易

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来源

1.

https://www.163.com/dy/article/JMMA6R6R0525CMET.html

2.

https://www.163.com/dy/article/J7IF4QQS052298JU.html

3.

https://post.smzdm.com/p/akl4lrn9/

4.

https://mobile-phone.taobao.com/chanpin/0a9207948558a68011e758f127e5fd0f67f05bf8e636342353f5d094c81c00c6.html

5.

https://www.sohu.com/a/820767378_121965316

6.

https://www.sohu.com/a/849046688_122040441

7.

https://vocus.cc/article/66a8f8d2fd897800013f4fc8

8.

https://diy.shuicaizhi.com/bianzhi/19558.html

9.

https://m.xiachufang.com/recipe/107275627/

10.

https://www.aizhouren.com/article-20100-1.html

双十一期间，与其在网上疯狂购物，不如花点时间在家制作一些美味的麻花。麻花不仅简单易做，还能根据个人口味调整甜度和配料。今天就来分享一下如何在家自制美味的麻花。

• 主料：面粉500克、鸡蛋1个、白糖80克、酵母5克。
• 辅料：水240克、油60克。

1. 和面发酵：

   • 将白糖、酵母溶于水中，加入面粉揉成稍硬的面团。
   • 发酵至面团体积增大一倍。

2. 添加辅料二次发酵：

   • 在发酵好的面团中加入油、蛋液及适量面粉，揉匀后再次发酵至1.5倍大。

1. 搓条整形：
   • 面团分成四份，每份搓长后再分小条。
   • 每根面条搓细后，双手反方向拧上劲，两端合并缠绕成型，塞紧固定。

1. 醒发与炸制：
   • 整形后的麻花盖保鲜膜静置片刻。
   • 热油锅中用中小火炸至金黄，期间翻动均匀受热。

• 揉面时可借助机器，搓条时让面团适当松弛更易操作。
• 根据喜好调整糖量，此配方甜度适中。

此外，还可以尝试其他风味，如咸味麻花或加入黑芝麻等配料。希望你能做出美味的麻花！