扬州早茶文化周：三家百年老店的美食传奇

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“好地方好美食”2024扬州早茶文化周于4月26日盛大开幕，这场为期一周的美食盛宴不仅汇集了扬州本地的特色早茶，还吸引了来自全国各地乃至海外的美食精华。作为“世界美食之都”，扬州以其独特的早茶文化吸引着八方来客。

富春茶社：百年非遗，魁龙珠茶香四溢

创立于1885年的富春茶社，是扬州早茶文化的发源地之一。其独创的“魁龙珠”茶，选用安徽魁针、浙江龙井和自家花园培育的珠兰，三者融合后，茶汤色泽清澈、味道淳厚、香气诱人。富春茶社的点心制作技艺更是被列入国家级非物质文化遗产，其翡翠烧卖、千层油糕、三丁包等经典早点，至今仍是食客们的心头好。

冶春茶社：红楼遗韵，淮扬细点的典范

冶春茶社的历史可追溯至清代，原为文人雅集的场所，后逐渐发展成为以早茶闻名的百年老店。冶春的面点制作技艺被列为省级非物质文化遗产，其特色早点如虾仁蒸饺、蟹黄汤包等，都体现了淮扬菜精细的制作工艺。值得一提的是，冶春的“红楼早宴”以《红楼梦》中的饮食文化为蓝本，重现了清代扬州的早茶风貌，是体验传统淮扬早茶的绝佳选择。

趣园茶社：瘦西湖畔的早茶明珠

趣园茶社位于风景如画的瘦西湖畔，其建筑本身就是一道亮丽的风景线。趣园的早餐需要提前取号，每天仅发放100多个号，常常供不应求。这里的蟹黄汤包、五丁包等特色点心，不仅味道绝佳，更凝聚了匠人精神。坐在窗边，一边品尝热腾腾的早茶，一边欣赏瘦西湖的美景，绝对是人生一大享受。

本次早茶文化周期间，扬州中国大运河博物馆南广场特别设置了早茶市集，汇集了来自全国各地的特色美食。从佛山小米糕到常德牛肉粉，从西安臊子面到澳门美狮美高梅的创意点心，各地美食应有尽有。市集采用古风巡游的方式，由演员扮演的“李白”带领游客打卡各个美食摊位，让人大呼过瘾。

更值得一提的是，趣园、富春、冶春等名店还推出了特色早茶品鉴周活动。这些百年老店不仅展示了传统的淮扬点心，还邀请了来自广东、澳门、日本等地的名厨现场献艺，让食客足不出户就能品尝到世界各地的美食。

扬州早茶的魅力，不仅仅在于美食本身，更在于其背后深厚的文化底蕴。早茶不仅是扬州人的一种饮食习惯，更是一种生活方式的体现。在茶社里，人们品茶、聊天、听曲，享受着慢生活的乐趣。这种悠闲自在的生活态度，正是扬州早茶文化的精髓所在。

随着早茶文化周的举办，扬州早茶的知名度和影响力不断提升。据统计，扬州早茶消费增速已连续三年位居全省首位，2023年早茶市场规模更是接近50亿元。越来越多的游客慕名而来，只为一尝正宗的扬州早茶。

如果你也想感受这份独特的美食文化，不妨趁着早茶文化周，来扬州体验一番。相信你一定会被这精致的美食、优雅的环境和深厚的文化所吸引，爱上这座“好地方”的“好美食”。