老上海人夏日必备：清热去火饮品大集合！
老上海人夏日必备：清热去火饮品大集合！
炎炎夏日，一杯清凉解暑的饮品是上海人不可或缺的消暑良伴。在众多饮品中，有一款承载着上海人夏日记忆的饮品，那就是盐汽水。它不仅解渴，还富含电解质，对身体有益。
盐汽水：从工厂劳保用品到大众饮品
盐汽水最早诞生于苏联，是为了解决工厂工人在高温环境下容易中暑的问题。1949年建国后，中国也向苏联学习，大力发展工业，作为基石的钢铁行业更是发展重点。但是，当时的防暑观念还没跟上，炼钢工人在49°C的车间里，喝的都还是白水，越喝越渴，经常中暑导致车间停产。一个夏天，一家钢铁厂中暑晕倒的工人能有一百多人……
为了缓解中暑现象，1952年，天津钢铁厂医院的一名医生，参考苏联资料做出了一款盐汽水片，像泡腾片一样放进水里，就能泡成一杯电解质饮料，便宜又方便。为了调和盐汽水的咸味，配方里还加了糖精。
到了七八十年代，物质条件越来越好，很多钢厂利用自家生产盐汽水的优势，渐渐完善生产线，又开发了不同口味的汽水。比如北京的首钢汽水，在盐汽水外还有菠萝味、橘子味汽水。后者加了真·橘子汁，汽儿特冲，对首钢人而言，是不逊于北冰洋的存在。
上海人对盐汽水的情感尤其深厚。毕竟工业发展得早，钢铁厂、纺织厂加起来有几十座，又有正广和这样的知名品牌加持，盐汽水早就成了广受认可的消暑饮品。到了80年代，不仅是工厂，还有电视台等国营单位，夏天都会发盐汽水。成箱成堆的盐汽水，每年准时出现街头巷尾，把这咸中带甜的味道，刻进了上海人的夏日记忆。
传统消暑饮品的创新与传承
除了盐汽水，上海人还有许多传统的消暑饮品。比如绿豆汤，清热解毒、消暑；菊花茶，清热解毒、平肝明目；苦丁茶，下气消滞、利尿、清热散风；绿茶，富含维生素C和茶多酚，清热降火；金银花茶，味甘性寒，清热解暑、疏风散热。
近年来，一些创新饮品也在上海走红。比如广东凉茶柠檬茶，将3种不同的柠檬搭配捶打出汁，注入斯里兰卡红茶，再铺上用草本植物熬煮的仙草冻，入口柠檬清香、红茶蜜香交织，伴随凉茶的微苦与回甜，单杯售价21元。据品牌方柠檬向右的数据，该产品3天卖出15万杯，2周累计销售30万杯，一度出现大面积断货现象。
上海的咖啡文化也与消暑饮品相结合，诞生了许多特色饮品。比如黑胶唱片挂耳咖啡，口感比大部分挂耳咖啡都强多了，微苦的咖啡味加上玫瑰花香还有桃子果香，复合口感真的很棒！
结语
老上海人夏日饮品的特点，强调其文化传承和创新精神。这些饮品不仅能够帮助缓解上火症状，还兼具营养与美味。根据个人口味和需求选择适合的饮品即可。