哈斯牛油果怎么挑？教你几招秒变行家！

哈斯牛油果怎么挑？教你几招秒变行家！

引用

网易

等

8

来源

1.

https://www.163.com/dy/article/IU71NRTM0522R6KC.html

2.

https://www.farmer.com.cn/2024/10/15/wap_99967099.html

3.

https://masterchefworks.com/types-of-avocados

4.

https://masterchefworks.com/how-to-store-avocados

5.

https://masterchefworks.com/how-to-cut-avocados

6.

https://healthypig.com.hk/blogs/healthypig-magazine/%E5%93%88%E6%96%AF%E7%89%9B%E6%B2%B9%E6%9E%9C-%E4%B8%80%E7%A8%AE%E7%BE%8E%E5%91%B3%E4%B8%94%E7%87%9F%E9%A4%8A%E8%B1%90%E5%AF%8C%E7%9A%84%E8%B6%85%E7%B4%9A%E9%A3%9F%E5%93%81?srsltid=AfmBOoqM6eNtqDfH4YaRI27Yt0AkW-AbgnknQinEvkCi6Yv9i9wBDHnv

7.

https://www.funflowerart.com/post/5108.html

8.

https://groveavocadooil.com.tw/hass-avocado-7-fun-facts/

牛油果以其独特的口感和丰富的营养价值，近年来在全球范围内广受欢迎。其中，哈斯（Hass）牛油果因其细腻的口感和浓郁的香味，成为最受欢迎的品种，占据了全球约95%的市场份额。

看颜色

成熟的哈斯牛油果表皮会呈现出特有的黑紫色。如果牛油果表面还是绿色，说明它尚未成熟；而如果颜色过于深黑，可能已经过熟。

摸手感

轻轻按压牛油果表面，是判断其成熟度最直接的方法。成熟的哈斯牛油果应该有轻微的弹性，既不过硬也不软烂。如果按压时感觉很硬，说明还未成熟；如果一压就凹陷，甚至有汁液渗出，则可能已经过熟变质。

查看果梗

新鲜的哈斯牛油果，其果梗应该是绿色且容易摘下。如果果梗发黑或难以摘取，说明果实可能不够新鲜。另外，轻轻扭动果梗，如果能轻易脱落，且露出的果肉呈淡绿色，那么这个牛油果就是成熟且新鲜的。

闻气味

成熟的哈斯牛油果会散发出淡淡的自然果香。如果闻到发酵或刺鼻的气味，说明牛油果可能已经变质，不建议购买。

• 选择重的：在大小相近的牛油果中，选择较重的一个，通常意味着果肉更饱满多汁。
• 注意外观：避免选择表面有明显凹陷、划痕或其他损伤的牛油果。
• 品种特点：哈斯牛油果的果皮较厚，呈卵石状，这种特征有助于保护果肉，使其在运输过程中不易受损。

如果你暂时没有立即食用的计划，可以选择一些未完全成熟的牛油果。未成熟的牛油果表皮较硬，颜色偏绿。将其与苹果或香蕉一起存放，利用这些水果释放的乙烯气体，可以加速牛油果的成熟过程。

储存时，未成熟的牛油果可以放在室温下；已经成熟的牛油果则建议放入冰箱冷藏，以延长其保质期。需要注意的是，切开的牛油果容易氧化变色，如果不能一次性吃完，可以用保鲜膜包裹切面，或者在切面上淋一些柠檬汁，然后放入冰箱保存。

掌握了这些挑选技巧，你就可以轻松在超市或水果店中挑选到品质上乘的哈斯牛油果，享受其独特的风味和丰富的营养价值了。