糙米泡多久才能煮饭？糙米泡过的水还要吗

糙米泡多久才能煮饭？糙米泡过的水还要吗

糙米虽然是一种高碳水化合物食物，但其中的碳水化合物被粗纤维组织包裹，因此人体消化吸收速度较慢，有助于控制血糖，从而在一定程度上帮助控制饮食。接下来，让我们一起了解糙米的相关知识。

糙米泡多久才能煮饭？

糙米需要在烹饪前先浸泡，否则很难煮熟。浸泡时间根据水温不同而有所差异：

• 如果将糙米浸入冷水中，浸泡时间将更长，通常为8-12小时。
• 如果使用温水浸泡，浸泡时间相对较短，通常约为4-6小时。
• 如果使用热水浸泡，浸泡时间最短，一般只需1-2小时。

对于上述时间浸泡过的糙米，只需要按照正常的煮饭步骤将糙米煮熟即可。

糙米泡过的水还要吗？

糙米泡过的水可以保留。糙米在水中浸泡时，会流失一些营养成分，因此糙米水也具有一定的营养价值。糙米水呈酸性，可以用于：

• 清洁面部皮肤，达到一定的清洁效果，滋养皮肤
• 洗涤餐具，去除厨房异味
• 浇灌植物

因此，糙米水可以留作其他用途。

吃糙米的禁忌

糙米在食物搭配上没有明显的禁忌，可以和很多食物一起食用。但是需要注意以下几点：

• 糙米相对来说较难消化，对于肠胃功能较弱、消化不良的人群来说，需要适量食用或避免食用。
• 由于糙米保留了外层的保护组织，可能会残留一些农药，因此建议所有人都适量食用。