秋冬养生必备：马蹄红枣水的8种煮法

秋冬养生必备：马蹄红枣水的8种煮法

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https://www.sohu.com/a/769944648_121868694

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https://www.cosmopolitan.com.hk/cosmobody/water-chestnuts

秋冬季节，天气干燥寒冷，人体容易出现津液不足、肺燥咳嗽等症状。此时，一杯温热的马蹄红枣水不仅能温暖身心，还能滋养身体。马蹄红枣水不仅美味可口，还具有清热润肺、补血养颜、改善贫血、增强免疫力等多重功效。下面，就让我们一起来探索8种不同风味的马蹄红枣水煮法。

材料：马蹄300克、红枣20颗、枸杞适量、冰糖适量

做法：

1. 将马蹄去皮洗净切块，红枣洗净备用。
2. 锅中加入清水，放入马蹄和红枣，大火煮沸后转小火炖半小时。
3. 加入枸杞和冰糖，继续小火煮20分钟至软烂。

材料：马蹄2-3个、银耳30克、冰糖适量

做法：

1. 马蹄去皮切片，银耳泡发后撕成小朵。
2. 锅中加水，放入马蹄片和银耳，中小火煮沸。
3. 转小火煮30-40分钟，直至银耳煮至软烂，汤汁浓稠。
4. 根据口味加入冰糖调味。

材料：马蹄15个、水2000ml、红糖5小块、木薯淀粉40克、干桂花适量

做法：

1. 马蹄削皮切碎，保持颗粒感。
2. 锅中加水，放入红糖煮溶。
3. 倒入马蹄碎，大火煮3-4分钟。
4. 木薯淀粉加水搅拌均匀，倒入锅中再次煮开。
5. 关火后撒上干桂花，搅拌均匀。
6. 放凉后，冷藏3-4小时即可食用。

材料：马蹄粉150ml、红枣50克、黄片糖50克

做法：

1. 红枣去核，加水搅打细腻后过筛。
2. 马蹄粉加红枣水搅拌均匀过筛，制成生浆。
3. 红枣水加黄片糖煮沸，关火后加入1/5生浆，快速搅拌至浓稠，再混合剩余生浆。
4. 蒸锅水开后倒入粉浆，大火蒸20分钟。
5. 完全放凉后脱模切块。

材料：马蹄6个、甘蔗2节

做法：

1. 马蹄去皮洗净，甘蔗去皮切块。
2. 放入锅中，大火煮开后转小火煮20分钟。

材料：金桔5-8个、马蹄6个

做法：

1. 金桔用盐搓洗后切开，马蹄去皮切块。
2. 放入锅中，加水煮20分钟左右。

材料：马蹄10个、瘦肉100克、生姜3片

做法：

1. 马蹄去皮切块，瘦肉焯水切块。
2. 锅中加水，放入所有食材，大火煮开后转小火炖1小时。
3. 加盐调味即可。

材料：羊肉250克、马蹄6个、甘蔗1节、当归10克、姜片6片

做法：

1. 羊肉切块焯水，加盐、姜片和料酒腌10分钟。
2. 马蹄、甘蔗去皮切块。
3. 所有食材放入砂锅，加水大火煮沸后转小火煲1小时。

实用小贴士：

1. 选购马蹄时，应选择芽短的，这样的马蹄通常更鲜嫩、更清甜，而且去皮相对容易。
2. 由于马蹄的表皮可能携带细菌，所以在处理时一定要仔细清洗并去皮。
3. 煮水时可以加入冰糖或蜂蜜调味，但要注意适量，以免影响养生效果。
4. 马蹄性寒，脾胃虚寒者不宜多食，建议适量饮用。

马蹄红枣水的8种煮法，总有一款适合你。无论是作为日常饮品，还是养生调理，都能让你在寒冷的秋冬季节感受到温暖与健康。