香菇炒青菜

香菇炒青菜

这是一篇来自豆果美食的经典香菇炒青菜菜谱，虽然发布于2015年，但其制作方法至今仍然适用。香菇炒青菜作为一道广受欢迎的家常菜，具有广泛的受众基础。本文将详细介绍这道菜的用料、做法和烹饪技巧，帮助读者轻松掌握这道经典菜品的制作方法。

香菇青菜是我国的一道民间著名的家常菜，对青菜和香菇进行翻炒制作。香菇青菜营养丰富，是一道经典的养生菜肴。

香菇炒青菜的用料

• 青菜 450g
• 香菇 350g
• 油 适量
• 盐 适量
• 鸡精 适量

香菇炒青菜的做法

1. 青菜（切去根部）和香菇用小苏打浸泡十分钟
   

2. 香菇洗净切片

3. 青菜洗净控水后切段
   

4. 起油锅，加入香菇翻炒至发软后盛出

5. 锅里加入适量油（炒青菜油多才好吃）

6. 加入青菜快速翻炒几分钟至断生
   

7. 加入适量盐调味
   

8. 加入香菇一起翻炒几分钟

9. 炒至青菜熟即可关火，加入适量鸡精翻炒均匀，即可出锅

10. 成品图

香菇炒青菜的烹饪技巧

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