如何正确使用油烟机，守护厨房健康？

如何正确使用油烟机，守护厨房健康？

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厨房油烟问题一直是困扰许多家庭的难题。即使安装了油烟机，很多人还是会觉得油烟效果不理想，甚至对家人的健康造成影响。那么，如何才能正确使用油烟机，真正发挥它的功效呢？让我们一起来探讨这个问题。

1. 使用时机和档位调节：很多人习惯在油烟明显时才开启油烟机，其实这时已经对皮肤和健康造成了伤害。正确的做法是：

• 提前3分钟打开油烟机再开火做饭
• 只要打火就一定要打开油烟机
• 关火后不要立马关掉油烟机，而是等3～5分钟，油烟彻底吸干净后再关
• 根据烹饪方式调整档位：爆炒、煎炸用高档，炖煮用低档

2. 厨房通风：使用油烟机时，应该微开窗户，让室内外空气流通，关闭厨房门，保证烟机正常工作，将油烟更快排放出去。如果完全关闭门窗，容易造成厨房氧气不足；如果完全敞开，则会影响排烟效果。

1. 完全关闭门窗：这样做会导致厨房内形成负压区，影响油烟机的排烟效果。正确的做法是将窗户留约1/5的缝隙（3-10厘米即可）。

2. 全程使用同一档位：不同烹饪方式产生的油烟量不同，需要调整不同的档位。例如，爆炒时应使用高档位，而炖煮时则可以使用低档位。

3. 只清洁表面：很多人只清洁油烟机的表面，却忽视了内部的清洁。长期积累的油垢会影响吸烟效果，增加耗电量，甚至可能引发火灾。

1. 定期深度清洁：一般油烟机使用3个月后，内腔的滤网、叶轮就会积累大量油垢，需要进行深度清洁。可以使用专用的清洁剂，如绿伞、Jepoo等品牌，这些清洁剂能有效分解油污，让清洁工作变得轻松。

2. 专业清洗服务：建议每半年请专业人员进行一次深度清洁和保养。专业的清洁工具和经验可以确保油烟机的各个部位都得到彻底清洁。

3. 日常简单擦拭：每次烹饪后，用湿抹布简单擦拭油烟机表面，可以有效减少油垢的积累。同时，定期（如每月一次）使用清洁剂进行深度清洁，可以保持油烟机的最佳工作状态，延长其使用寿命。

厨房油烟对健康的影响不容忽视。油烟能产生大量有害物质，如挥发性有机化合物（VOCs）、PM2.5等，长期吸入会：

• 刺激呼吸系统，导致咳嗽、慢性支气管炎、哮喘等
• 影响心血管系统，可能导致血压升高、心跳加快
• 刺激眼睛和鼻腔，引起不适
• 影响神经系统，导致头晕、头痛

因此，选择一台高效的油烟机非常重要。选购时要注意：

• 排油烟率：选择排油烟率高的机型
• 风压：一般选择350Pa以上，高楼层选择400Pa以上
• 噪音：选择小于65分贝的产品
• 油脂分离度：选择92%以上的机型

此外，正确的使用和维护也是关键。只有选择得当、使用正确、维护得当，才能真正发挥油烟机的作用，守护家人的健康。