湖羊美食街：夜经济的新宠儿！

湖羊美食街：夜经济的新宠儿！

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人民网

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来源

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夜幕降临，湖州市长兴县吕山乡的湖羊美食文化街上灯火璀璨，人声鼎沸。空气中弥漫着烤羊肉的香气，食客们围坐在餐桌旁，谈笑风生。这条全长不过数百米的美食街，如今已成为当地夜经济的一颗明珠。

吕山乡被誉为“中国湖羊之乡”，其湖羊养殖历史可追溯至1800年前。《中国农业志》记载，“湖羊起源于长兴吕山”，这份历史传承，为吕山乡的湖羊产业奠定了深厚的基础。

近年来，吕山乡大力发展湖羊产业，形成了从种羊培育、湖羊养殖、深加工到湖羊美食、研学体验的完整产业链。目前，全乡共有7家规模养殖基地，年存栏量可达10万头，预计年出栏量达8万头。2023年，湖羊产业上下游产值更是达到了5.2亿元，占全乡农业总产值的60%。

在吕山乡，湖羊养殖插上了科技的翅膀。智慧养羊技术的应用，让传统的养殖方式焕然一新。湖羊住在智慧化的羊棚里，存出栏量、温湿度、通风情况等关键指标均实现了数字化管控。这种集智能环控、视频监控、精细喂养和繁育管理于一体的数字化养殖模式，不仅优化了养殖效率，也提升了湖羊的品质。

美食街上的每一家餐馆都各具特色，但最受欢迎的当属烤全羊、烤羊排、羊蝎子和羊肉串等经典美食。其中，烤全羊以其金黄酥脆的外皮和鲜嫩多汁的肉质，成为食客们的首选。而烤羊排则以其独特的香料腌制和恰到好处的火候，赢得了众多人的喜爱。

自2004年起，吕山乡已连续举办了20届湖羊文化节。每年7月，美食街上都会搭起临时摊位，100余家商户齐聚一堂，为游客带来一场湖羊美食盛宴。除了美食，文化节还融入了漆扇、盘纸、鱼灯等非遗文化展示，以及乐队演唱、才艺大赛、魔术表演等丰富多彩的活动，让游客在品尝美食的同时，也能感受到浓厚的文化氛围。

湖羊产业的发展不仅带动了当地经济增长，也为村民增收致富开辟了新途径。吕山乡通过实施“微改造 精提升”工程，完善硬件配套设施，优化商业文化氛围，吸引了更多游客前来消费。同时，乡政府还出台了《湖羊美食文化街奖励政策》，鼓励更多优质项目入驻，进一步激发了文旅消费活力。

从一只羊到一个产业，从一个产业到一方经济，吕山乡的湖羊故事，正是浙江乡村振兴、共同富裕的生动实践。这条充满烟火气的湖羊美食街，不仅承载着当地人的勤劳与智慧，更见证了乡村振兴的美好图景。