陈伟教授详解：这样吃能提升免疫力

陈伟教授详解：这样吃能提升免疫力

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网易

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来源

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“免疫力”是人体抵御疾病的重要能力，而科学合理的膳食搭配是提升免疫力的关键。北京大学肿瘤医院营养科主任陈伟教授指出，通过摄入富含蛋白质、维生素C和锌等营养素的食物，可以有效增强人体抵抗力。

蛋白质是免疫细胞和抗体的主要构成成分，对维持免疫系统正常功能至关重要。陈伟教授建议，日常饮食中应适量增加富含蛋白质的食物，如牛肉、鱼肉、鸡肉等动物性蛋白，以及豆腐、豆浆等植物性蛋白。

维生素C是一种重要的抗氧化剂，能够提升免疫细胞的活性，增强机体抵抗力。新鲜的蔬菜和水果是维生素C的良好来源。例如，西红柿、橙子、草莓、猕猴桃等都含有丰富的维生素C。陈伟教授建议，每天应摄入足量的蔬菜和水果，以保证维生素C的充足供应。

锌元素对维持免疫系统的正常功能具有重要作用。陈伟教授指出，适量摄入富含锌的食物，如生蚝、坚果等，可以有效增强抵抗力。此外，瘦肉、海鲜等食物中也含有较多的锌元素。

除了通过饮食补充上述营养素外，陈伟教授还强调了均衡膳食的重要性。他建议，日常饮食应多样化，确保各类营养素的均衡摄入。同时，保持良好的生活习惯，如规律作息、适度运动等，也有助于提升免疫力。

需要提醒的是，虽然通过膳食补充营养素是提升免疫力的有效途径，但并不意味着摄入量越多越好。陈伟教授建议，在调整饮食结构时，应遵循科学原则，必要时可在专业营养师的指导下进行，以避免因营养过剩或不足而影响健康。