用空气炸锅烤土豆五花肉的做法分享

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1.

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空气炸锅烤土豆五花肉是一道美味又健康的家常菜。这道菜结合了五花肉的香嫩和土豆的绵软，通过空气炸锅的烹饪方式，既保留了食材的原汁原味，又减少了油脂的摄入。下面将为您详细介绍这道菜的制作步骤。

材料：

• 五花肉 200克
• 土豆 1个（中等大小）
• 生抽适量
• 老抽 适量
• 盐 适量
• 糖 少许
• 蒜末 适量
• 姜末 适量
• 葱花 少许
• 辣椒粉（可选）适量
• 植物油少许

做法：

1. 准备五花肉：将五花肉洗净，切成薄片。

2. 腌制五花肉：在五花肉片中加入适量的生抽、老抽、盐、糖、蒜末、姜末，搅拌均匀后腌制20分钟。

3. 准备土豆：将土豆洗净，去皮后切成薄片，然后用清水冲洗掉表面的淀粉。

4. 预加热空气炸锅：将空气炸锅预热至200摄氏度。

5. 烤土豆片：在空气炸锅篮中铺上一层锡纸，刷上一层薄薄的植物油，然后将土豆片平铺在篮中，不要重叠。放入预热的空气炸锅中，烤大约10分钟，翻面再烤5-8分钟，直到土豆片两面金黄且酥脆。

6. 烤五花肉：将腌制好的五花肉片平铺在另一个烤盘或者锡纸上，放入空气炸锅中，烤大约5-7分钟，翻面再烤3-5分钟，直到五花肉变色且边缘微微卷曲。

7. 混合烤制：将烤好的土豆片和五花肉片混合在一起，可以再撒上一些辣椒粉和葱花增加风味。

8. 再次烤制：将混合好的土豆片和五花肉片放回空气炸锅中，继续烤制2-3分钟，让味道更加融合。

9. 出锅：烤好后，将土豆片和五花肉片取出，即可装盘享用。

小贴士：

• 五花肉切片时尽量切薄，这样更容易烤熟，也更入味。
• 土豆片要切得均匀，这样烤出来的口感才会一致。
• 腌制五花肉时，可以根据个人口味调整调料的比例。
• 空气炸锅烤制食物时，要注意时间和温度，避免烤糊。
• 烤制过程中可以适当翻动食物，以确保受热均匀。