生活中如何注意食品安全

生活中如何注意食品安全

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食品安全是指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害，所以食品安全很重要。

食品安全在我们的日常生活中是一个需要得到重视的问题，很多因为食品安全没有做好措施而对人生命安全有危害，在日常如何保证食品安全，需注意以下几点。

如何确保食品安全

1. 日常厨房卫生保持清洁，保持厨房空气流通，地面、洗菜池和冰箱内外要清洁；洗碗布、抹布用后，要及时彻底清洗，并经常更换。
2. 要勤洗手，在享受食物之前洗手，在准备食物期间也应该经常洗手。
3. 不要购买三无食品。在关注食品本身的同时，大家还应该去关注一些安全标识不要选择没有生产日期、保质期和厂家的食品，选择正规食品，有文件批号的食品，注意食品的保质期和储存需求。
4. 挑选新鲜和健康的食物，使用安全的水或进行处理以保安全，水果和蔬菜要洗干净。

5. 清洗餐具和厨具时，用流动安全的水冲洗、晾干，并经常蒸煮消毒。
6. 日常处理食材建议生、熟食要分开，而且烹调时食物一定要保证熟透；另外从冰箱拿出来的食物，要彻底加热才能食用，并且建议尽量少吃剩菜。

储存食物时应注意的细节

1. 不同的食物有不同的储存温度。有些食物应该放在冷藏室，即0~4℃，一些食物应该放在冷藏室-18℃下贮藏。
2. 不宜无限期长期储存。食物有保质期，需要在保质期内食用。
3. 包装食品防止跑味和污染，释放明显味道的葱等食品应独立包装或保护。

4. 生食必须与熟食分开，避免交叉污染。

总而言之，食品安全与身体健康息息相关，在日常生活中一定要有这个意识，注意食品安全，以防止因为饮食问题而引起严重的健康问题，得不偿失。