许云卿推荐：六种养胃食材助力肠胃健康
许云卿推荐：六种养胃食材助力肠胃健康
台北市立联合医院林森分院营养师许云卿推荐，冬季养胃首选六种食材：卷心菜、南瓜、木瓜、山药、姜和秋葵。这些食材不仅能够保护胃黏膜，还能有效缓解胃部不适。
卷心菜：富含维生素U的抗溃疡食材
卷心菜，又名高丽菜，是一种常见的蔬菜，其养胃功效不容忽视。它富含维生素K和维生素U，这两种维生素具有显著的抗溃疡作用，能够修复体内受损组织，保护胃肠黏膜。许云卿营养师特别指出，经常食用卷心菜可以有效减少胃部不适。不过，需要注意的是，卷心菜容易引起胀气，因此腹胀患者不宜食用过多。
南瓜：果胶含量丰富的护胃佳品
南瓜是秋冬季节常见的食材，其养胃功效主要源于其丰富的果胶含量。果胶是一种水溶性膳食纤维，能够形成保护膜覆盖在胃壁上，减少胃酸对胃壁的刺激，从而保护胃壁，减少溃疡的发生。许云卿营养师建议，在食用南瓜时最好去除外皮，因为南瓜皮较难消化。
木瓜：助消化的健胃水果
木瓜含有丰富的木瓜酵素，这种酶能够帮助分解蛋白质，促进消化吸收，对于缓解消化不良和胃炎症状非常有效。许云卿营养师提醒，木瓜性质偏寒，不建议空腹食用，以免刺激胃部。
山药：健脾胃的滋补食材
山药是一种传统的养胃食材，其富含的黏液蛋白能够保护胃壁，促进消化吸收。许云卿营养师指出，山药不仅能够健脾胃、益肾气，其特有的黏稠质地还能保护胃壁，对于食欲不振的患者也有很好的促进作用。
姜：温中散寒的暖胃良药
姜具有温中散寒、促进血液循环的作用，能够有效缓解天气寒冷造成的胃痛。在中医中，生姜常被用来治疗恶心、呕吐等症状，对于胃病患者很有助益。不过，许云卿营养师提醒，胃溃疡和胃食道逆流患者应谨慎食用姜，因为姜的辛辣成分可能会加重病情。
秋葵：富含果胶的润肠食材
秋葵的果实中含有大量的果胶和糖类组成的黏液物质，这些成分能够在胃壁形成一层保护膜，有效保护胃壁。同时，秋葵还能促进肠胃蠕动，防止便秘，是一种兼具养胃和润肠功效的食材。
许云卿营养师建议，在食用这些养胃食材时，还应注意以下几点：
- 饮食要规律，定时定量，避免暴饮暴食。
- 注意饮食卫生，避免食用过期、变质的食物。
- 保持良好的心态，避免过度紧张和焦虑。
- 适当运动，增强体质。
- 戒烟限酒，避免对胃部造成刺激。
通过合理搭配这些养胃食材，并注意日常饮食习惯，可以有效改善胃部不适，促进胃部健康。但需要注意的是，如果胃部不适症状持续或加重，应及时就医，寻求专业医生的帮助。