国庆中秋双节必打卡：仙居八大碗&特色小吃全攻略

国庆中秋双节必打卡：仙居八大碗&特色小吃全攻略

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携程旅行网

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仙居，这座位于浙江省东南部的千年古城，不仅以其壮丽的自然风光闻名，更以其独特的美食文化吸引着四方游客。国庆中秋双节期间，不妨来一场说走就走的美食之旅，深入体验仙居的地道风味。

仙居八大碗是当地最具代表性的传统宴席，由八道精心制作的菜肴组成，每一道都蕴含着深厚的文化底蕴。这八道菜分别对应道教八仙，不仅名字富有诗意，更凝聚了仙居人民的智慧与匠心。

• 何仙姑莲子：选用当地优质莲子，配以冰糖炖煮，清甜软糯，寓意吉祥如意。
• 韩湘子海参：以新鲜海参为主料，搭配秘制酱汁，口感鲜美，象征着富贵安康。
• 蓝采和鸡：选用土鸡，经过独特的烹饪手法，肉质鲜嫩多汁，寓意着家庭和睦。
• 吕洞宾肉：精选五花肉，经过炖煮和红烧，色泽红亮，肥而不腻，象征着福气满满。
• 张果老蹄髈：采用猪蹄髈，经过长时间炖煮，胶质丰富，入口即化，寓意着步步高升。
• 铁拐李鱼：选用当地新鲜鱼类，以红烧或清蒸的方式烹饪，鲜美可口，象征着年年有余。
• 汉钟离鸭：以肥嫩的鸭肉为主料，经过独特的烹饪工艺，肉质鲜美，寓意着平安健康。
• 曹国舅鹅：选用优质鹅肉，经过炖煮和调味，肉质鲜嫩，象征着和谐美满。

八大碗的制作工艺考究，选料严格，每一道菜都凝聚着仙居人民对美食的执着追求。无论是宴请宾客还是家庭聚餐，八大碗都是不可或缺的主角。在仙居，许多餐厅都提供八大碗套餐，其中以皤滩古镇附近的餐厅最为正宗。

除了八大碗这样的宴席名菜，仙居还有许多令人垂涎的小吃，它们承载着仙居人的日常饮食习惯和文化记忆。

• 嵌糕：这是一种用年糕包裹萝卜丝、猪肉等馅料的小吃，搭配猪肉汤，软糯鲜美，是当地人最爱的早餐之一。
• 浇头面：以细面条搭配鸡蛋丝、笋丝、豆腐干等多种浇头，鲜香可口，是仙居人日常餐桌上的常见美食。
• 麻糍：糯米皮包裹豆沙馅，软糯香甜，是传统小吃中的经典。
• 烧饼：有葱油和梅干菜两种口味，外酥里嫩，香气扑鼻，是当地人的最爱。

1. 皤滩古镇：作为历史文化古镇，这里不仅保存了完好的明清古街，还有许多地道的美食小店。在古镇的古街上，你可以品尝到最地道的八大碗和各种特色小吃。

2. 神仙居景区：作为国家5A级旅游景区，神仙居不仅有令人惊叹的自然风光，还有许多特色餐厅。在景区附近的农家乐，你可以品尝到新鲜的山野菜和土特产。

3. 环城南路美食街：这里是仙居的美食集中地，汇集了各种特色小吃和餐馆。无论是想吃八大碗还是特色小吃，这里都能满足你的味蕾。

4. 仙居老菜场：如果你想体验最地道的仙居味道，不妨去老菜场转转。这里不仅有新鲜的食材，还有许多小吃摊位，可以品尝到最地道的仙居味道。

仙居的美食文化源远流长，从八大碗这样的宴席名菜到各种特色小吃，每一道美食都凝聚着仙居人民的智慧和匠心。国庆中秋双节期间，不妨来一场说走就走的美食之旅，深入体验仙居的地道风味。无论是品尝八大碗的精致，还是感受小吃的市井味道，相信你都会在这里找到属于自己的美食故事。