双十一必囤:熬肉皮冻的家常做法大公开!
创作时间:
作者:
@小白创作中心
双十一必囤:熬肉皮冻的家常做法大公开!
引用
什么值得买
等
11
来源
1.
https://post.smzdm.com/p/azoepe6r/
2.
https://mobile-phone.taobao.com/baike/k/jiankang_89/a3260a390d955fe797a5caf9232fc2b4.html
3.
https://bk.taobao.com/k/yingyang_2/53257254dd95e17ab91237854eb20512.html
4.
https://bk.taobao.com/k/meishi_77/bb5d9fc1bfb129e20c6cf426fc318ba9.html
5.
https://post.smzdm.com/p/al85x5pg/
6.
https://www.sohu.com/a/852351378_121965316
7.
https://www.bj-sea.com/activities-456.html
8.
https://k.sina.cn/article_7034662884_p1a34c6fe400100l6hi.html
9.
https://assets.msn.cn/content/view/v2/Detail/zh-cn/AA1uTocW
10.
https://www.1beaut.com/chumao/hdfy38351.html
11.
https://m.douguo.com/cookbook/3323400.html
双十一来了,除了买买买,别忘了给自己囤点健康美味。今天教你熬肉皮冻的绝佳家常做法,让你轻松成为厨艺达人!只需准备猪皮、猪蹄筋、猪骨等食材,按照步骤慢慢炖煮,就能做出一道口感鲜嫩、滋味醇香的美食。不仅简单易学,还能补充胶原蛋白,美容养颜。快来看看详细的制作步骤吧,让这个冬天充满温暖的味道!
01
制作步骤详解
1. 猪皮处理
选购新鲜猪皮,去除残留毛发和油脂是关键。将猪皮放入冷水中,加入葱姜料酒煮沸,撇去浮沫后焯水约10分钟。捞出后用刀刮去内层油脂,清洗干净。
2. 炖煮
将处理好的猪皮切成细丝,按1:5的比例加入清水。加入葱姜等调料去腥,大火烧开后转小火炖煮。使用高压锅约需25分钟,普通锅则需1小时左右。
3. 冷却定型
炖煮完成后,将猪皮连同汤汁倒入容器中,待自然冷却后放入冰箱冷藏至少6小时,直至完全凝固。
4. 切片装盘
将凝固的皮冻取出,切成均匀薄片,可搭配蒜末、辣椒油、陈醋等调料食用,风味更佳。
02
关键技巧
- 猪皮处理要彻底,去除油脂和毛发,否则会影响口感和透明度。
- 炖煮时水的比例要准确,过多或过少都会影响成品效果。
- 不要加入料酒,否则会增加腥味。
- 冷藏时间要充足,至少6小时以上,才能保证皮冻完全凝固。
03
营养价值与美容功效
皮冻富含胶原蛋白,是皮肤的主要成分,能保持皮肤弹性,延缓衰老。同时含有多种氨基酸,易于人体消化吸收,适合消化系统较弱的人群。低脂肪、低胆固醇的特点,也使其成为健康饮食的好选择。
04
创新食用方法
- 可以根据个人口味调整颜色,喜欢深色的可以添加生抽和老抽,喜欢透明感的则不需要添加。
- 搭配不同的蘸料,如蒜蓉、小米椒、葱花、醋等,可以变换不同的风味。
- 除了传统的凉菜食用方式,还可以尝试将其加入火锅或炖菜中,增加口感层次。
虽然双十一期间没有找到直接相关的食材优惠信息,但你可以在各大电商平台搜索“优质猪皮”、“猪蹄筋”等关键词,选择信誉好的商家购买。注意查看用户评价和食材新鲜度,确保购买到优质的原材料。
掌握这些技巧和方法,你就能在家轻松制作出晶莹剔透、Q弹爽滑的皮冻了。无论是作为家常菜还是宴客佳肴,都能赢得满堂喝彩。快动手试试吧,让这道传统美食为你的餐桌增添一抹亮色!
热门推荐
信用证付款期限和种类详解
双碳政策背景、内容及意义
“哪吒”电影里的中药,都有哪些功效
眼睛轴向究竟是什么意思?深入解析眼睛轴向的含义与重要性
孙雅逊医生:如何提高高密度脂蛋白胆固醇?
ITIL认证和ITSS认证的区别:有必要都考吗?
电动缸推力的计算与减速比的选择
土壤中的有机质:组成、分解与肥力影响
微量元素铁锰在土壤和作物中的关键作用
草莓上火还是降火?原来真相是这样
吃草莓有什么功效和作用 草莓是上火的水果吗
金融证券行业就业前景及月薪水平分析
(年终特稿)浙江嵊州:小笼包做出大产业 蒸蒸日上飘香四海
《打工人的节俭秘籍:营养满分的平价便当搭配法》
瓷砖上漆改造完全指南:从专业角度解析步骤与注意事项
房产转移缴费最少的是什么?全面解析最低费用策略
数据库如何管理密钥
2025年全国注册监理师报考条件具体解读
从事电力工程师需要具备什么能力
福岛核污水排海一周年,如今状况怎样?
MSA导轨滑块如何实现高效润滑与长期维护?
室内装修效果图3D的应用与价值
仁怀长岗镇:红色沃土绘就乡村振兴和美画卷
反感情绪背后的心理学原理
让课堂成为思维生长的沃土
男子酒精中毒身亡,同饮者需要承担责任吗?
为什么要用非极大值抑制算法
今天教你把全部财神请回家!(见者发财)
什么被子的被芯最好?冬天选哪种合适
滴滤咖啡与浓缩咖啡哪个咖啡因更多?一杯咖啡究竟含有多少咖啡因?