秋冬高血压食疗新趋势：这些食材帮你稳住血压！

秋冬高血压食疗新趋势：这些食材帮你稳住血压！

引用

香港文汇网

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来源

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秋冬季节是高血压患者需要特别关注的时期，合理的饮食调理至关重要。根据最新的《成人高血压食养指南》推荐，高血压患者应多食用富含钾的食物、新鲜蔬菜水果、优质蛋白和低脂肪食物。例如紫菜蛋花汤、番茄炒蛋、芹菜炒香干等都是不错的选择。通过科学搭配，不仅美味还能有效帮助稳定血压，为您的健康保驾护航。

秋冬季节，高血压患者在选择主食时，应优先考虑粗粮。例如小米、玉米、荞麦、燕麦、糙米、红薯等。这些粗粮富含膳食纤维，能够延缓血糖上升速度，同时增加饱腹感，有助于控制总热量摄入。推荐将这些粗粮与大米混合煮成杂粮饭，或者制作成五谷饭，既营养又美味。

在蔬菜选择上，高血压患者应多食用富含纤维素和特殊营养成分的蔬菜。例如：

• 芹菜：富含纤维素和芹菜素，能够舒张血管平滑肌，降低外周阻力，从而帮助降低血压。
• 苦瓜：含有苦瓜皂苷，具有类似胰岛素的作用，能够辅助调节血糖，同时对血脂和血压的控制也有一定帮助。
• 茄子：含有丰富的类黄酮等抗氧化物质，能降低血液中的胆固醇水平，有助于改善高血脂状况。
• 菠菜：富含铁、维生素C、纤维素等营养成分，维生素C有助于增强血管壁的弹性，纤维素可促进肠道蠕动，利于排出体内多余的胆固醇和脂肪。
• 生菜：低热量、高纤维，富含多种维生素和矿物质，有助于控制血脂和血糖。

水果的选择上，高血压患者应优先考虑低糖且富含维生素的水果。例如：

• 猕猴桃：富含维生素C，能够调节糖代谢，改善细胞内的毒素，是降血糖、防止糖尿病的理想选择。
• 无花果：糖分主要为果糖，对血糖影响较小，同时含有多种维生素和矿物质等营养元素。
• 火龙果：含有丰富的B族维生素和膳食纤维，对高血压、高血脂、高尿酸和糖尿病的病人都有非常好的效果。
• 柚子：含糖量相对较低，且富含维生素C、类黄酮等成分，具有一定的抗氧化和调节血脂作用。

在蛋白质来源方面，高血压患者应选择低脂肪高蛋白的食物。例如：

• 深海鱼：如三文鱼、鳕鱼等，含有适量的蛋白质和不饱和脂肪酸（如欧米伽-3脂肪酸），有助于降低血脂，对心血管健康有益。
• 去皮鸡肉：脂肪含量相对较低，是优质蛋白质的良好来源。烹饪时应去除鸡皮，避免过多脂肪摄入。
• 蛋清：几乎不含脂肪，富含优质蛋白，可以作为补充蛋白质的选择。
• 豆制品：如豆腐、豆浆等，含有丰富的植物蛋白，并且不含胆固醇，还含有大豆异黄酮等成分，有助于降低血脂。

1. 荞麦五谷饭：将荞麦与糙米、薏仁、地瓜一起煮成五谷饭，营养均衡，口感丰富。荞麦的加入不仅增加了纤维含量，还对血糖的调节有帮助，非常适合糖尿病和高血压患者食用。

2. 芹菜炒香干：芹菜富含纤维素，香干提供优质植物蛋白，两者搭配不仅口感清爽，还能有效帮助降低血压。

3. 紫菜蛋花汤：紫菜富含钾元素，有助于调节体内电解质平衡，蛋花提供优质蛋白质，这道汤清淡可口，非常适合高血压患者。

4. 番茄炒蛋：番茄富含维生素C和多种矿物质，鸡蛋提供优质蛋白质，这道菜色香味俱全，营养丰富。

通过合理的食材搭配和科学的烹饪方法，高血压患者在秋冬季节也能享受到美味又健康的饮食。但需要注意的是，每个人的身体状况不同，建议在专业医生或营养师的指导下，根据个人情况调整饮食，实现血压的稳定控制。