堂妈教你做美味蛋饺：周末亲子活动首选！

堂妈教你做美味蛋饺：周末亲子活动首选！

引用

澎湃

等

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来源

1.

https://www.thepaper.cn/newsDetail_forward_29931044

2.

https://www.eugenebaby.com/articleList/%E6%9C%80%E6%96%B0%E7%86%B1%E8%A9%B1/%E8%81%96%E8%AA%95%E9%A6%B4%E9%B9%BF%E6%B0%A3%E7%90%83

3.

https://www.shobserver.com/staticsg/res/html/web/newsDetail.html?id=845178&sid=11

4.

https://www.dehenglaw.com/CN/tansuocontent/0008/031249/7.aspx?MID=0902

5.

https://www.yftxt.com/word/zongjie/259251.html

堂妈小厨又来啦！今天给大家带来一道寓意吉祥的传统美食——蛋饺。金黄的色泽，元宝的形状，不仅美味可口，还象征着财富和好运。更重要的是，制作蛋饺是一个非常适合亲子互动的活动，让孩子们在玩乐中学习，体验烹饪的乐趣。

在开始之前，堂妈要先强调一些厨房安全小规则哦：

1. 使用刀具要小心：切菜、切肉这些工作一定要由大人来完成，小朋友可以负责一些简单的准备工作，比如洗菜、剥葱等。

2. 远离火源：煎蛋皮时会有明火，小朋友需要在大人的指导下操作，或者负责其他不需要靠近火源的工作。

3. 注意卫生：下厨前要洗手，使用干净的厨具，生熟食材要分开处理。

4. 小心烫伤：煮蛋饺时水温很高，小朋友不要靠近，可以由大人负责这一步。

让我们来看看需要准备哪些食材吧：

• 主料：鸡蛋5个、猪肉馅200克
• 辅料：葱姜末各10克、生抽15克、蚝油10克、盐3克、白胡椒粉2克、玉米淀粉5克

工具准备：

• 平底锅或电饼铛
• 勺子或模具
• 筷子
• 碗和盘子若干

1. 调制馅料（小朋友可以帮忙哦）

将猪肉馅放入大碗中，加入葱姜末、生抽、蚝油、盐、白胡椒粉和玉米淀粉，用筷子顺一个方向搅拌均匀，直到肉馅上劲。

2. 摊蛋皮（需要大人协助）

• 将鸡蛋打入碗中，加入少许盐，打散后过筛，这样蛋液会更细腻。
• 在平底锅或电饼铛中刷一层薄油，用小火加热。
• 倒入一勺蛋液，迅速转动锅子，让蛋液均匀铺开成圆形。
• 等蛋皮半凝固时，用筷子轻轻掀起边缘，检查是否可以完整脱模。

3. 包制蛋饺（亲子合作环节）

• 在蛋皮的一侧放上适量肉馅，注意不要太多，否则容易破。
• 用筷子轻轻夹起蛋皮的另一边，盖在肉馅上，形成半月形。
• 在边缘处刷一点蛋液，帮助粘合。
• 用筷子轻轻按压封口处，确保粘牢。

4. 煮蛋饺（大人负责）

• 在锅中加入适量水，放入姜片和葱段，大火烧开。
• 水开后，轻轻下入包好的蛋饺。
• 大火煮5分钟，然后转小火焖煮10分钟，让蛋饺充分熟透。

为了让活动更有趣味性，堂妈建议可以设置一些小比赛或游戏：

• 创意装饰赛：让孩子们用蔬菜丝或香菜给煮好的蛋饺做装饰，看谁的最有创意。
• 包饺比赛：看谁包得又快又好，但要注意安全和卫生哦。
• 味道品鉴会：最后大家一起品尝劳动成果，评选出“最佳蛋饺”。

看着这一锅金黄诱人的蛋饺，是不是很有成就感？快让孩子们邀请家人一起来品尝吧！别忘了拍照留念，记录下这美好的亲子时光。

通过这次活动，孩子们不仅学会了制作蛋饺，还体会到了团队合作的乐趣，培养了动手能力。希望这个周末，你和孩子都能在厨房里收获满满幸福感！

记住，安全和卫生永远是第一位的，让孩子们在大人的指导下参与，既能保证安全，又能让他们体验到成就感。快去试试吧，相信你们一定能做出美味的蛋饺！