常见芒果有哪些品种？怎么挑才好吃又甜

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芒果是一种广受欢迎的热带水果，不仅口感香甜多汁，营养价值也十分丰富。市面上常见的芒果品种众多，不同品种在外观、口感和食用方法上都有所差异。本文将为您详细介绍几种常见芒果品种的特点，并分享实用的挑选技巧，帮助您轻松选购到又香又甜的芒果。

常见芒果品种介绍

台农芒果分为大台芒和小台芒，其中小台芒最为常见。小台芒个头较小，呈鸡蛋大小，外皮金黄，小巧精致。其价格相对实惠，是芒果中好吃不贵的代表。小台芒表皮厚度适中，适合直接撕掉外皮啃着吃。虽然个头不大，但肉质厚实，口感细腻，带有淡淡的香味，甜味浓郁，非常适合用来制作水果沙拉、芒果布丁等甜品。

金煌芒被誉为芒果中的“巨无霸”，平均重量在915~1200克之间，最大可达2400克。其果皮和果肉均为金黄色，纤维少，肉质细滑。成熟的金煌芒甜度可高达20，是芒果中最甜的品种之一，可食用率超过80%。由于个头较大，食用时通常需要贴近果核切开，划十字刀后啃食，或削下果肉制作甜品。

大青芒也是芒果中的大块头，果皮呈青绿色，与金煌芒外观相似。据说大青芒是成长过程中未经过套袋处理的，而金煌芒则是套了袋子的。大青芒属于后熟水果，未成熟时果肉偏硬且口感酸涩，可以将其与苹果一起放在袋子里催熟，1~2天后即可食用。

贵妃芒又名红金龙，是海南主栽品种。其表皮青里透红，红中还衬着黄，个头中等但外观漂亮，被誉为芒果中的颜值担当。贵妃芒是树上自然成熟，果皮薄，果肉肥厚，果汁丰盈。口感极其细腻，甜度很高，含水量在芒果中名列前茅。果香味浓郁，且果核很薄，没有纤维，口感极佳，是这四种芒果中味道最好的一种。

桂七芒是广西百色特有的芒果名品，成熟期在7-8月。被誉为“芒果中的王者”，味浓鲜美、肉质细腻、甘甜汁多，含糖量高达20%，甜度甚至比甘蔗还高，咬上一口，满满的幸福感，吃过的人都赞口不绝。

台农芒果分为小台农和大台农，从台湾引入大陆种植的“台农1号”属于大台农，在内地销量可观，颇受欢迎。小台农就是我们经常在菜市场或者超市看到的小芒果，也称为鸡蛋芒，小巧玲珑，非常可爱，核又小又细，甜蜜可口，一口能吃一个，但纤维较多。

看形状：芒果也有公母之分，公芒果体型瘦长，果肉多且核小，而母芒果体型圆大，核大肉少。选购时应选择瘦长的公芒果。
看颜色：成熟的芒果应呈现金黄色，部分品种可能带有绿色。但需注意，青芒除外。应选择颜色均匀、鲜艳且表面光滑的芒果，避免颜色过深的，因为这可能意味着芒果已经熟透，不易保存。
闻香气：成熟的芒果有浓郁的香甜味道。如果闻不到香味，说明芒果尚未完全成熟。
看斑点：优质芒果表面应无斑点或黑斑。如果芒果表面有大量斑点或块状黑斑，说明放置时间过长，果肉可能已变质。
摸手感：成熟的芒果按压起来有弹性，说明水分充足且新鲜。过硬的芒果表示未完全成熟，而按压后出现明显凹痕的芒果则表示已经不新鲜。