双十一买鱼攻略：如何挑选新鲜鲈鱼？

双十一买鱼攻略：如何挑选新鲜鲈鱼？

引用

什么值得买

等

11

来源

1.

https://post.smzdm.com/p/am3kekw4/

2.

https://mobile-phone.taobao.com/baike/k/hemaxiansheng_1031/2c57ac613fd84dbbd1e1a4497e57e91f.html

3.

https://new.qq.com/rain/a/20240916A01L1U00

4.

https://post.smzdm.com/p/azool3qn/

5.

https://post.smzdm.com/p/a86e3pzq/

6.

https://www.pconline.com.cn/focus/1828/18281968.html

7.

https://post.smzdm.com/p/ag58pmp7/

8.

https://post.smzdm.com/p/akl4qlze/

9.

https://zhidao.baidu.com/index/

10.

https://www.storm.mg/lifestyle/5026832

11.

http://www.viplucai.com/shicai/735.html

双十一期间，各大电商平台纷纷推出海鲜促销活动，其中鲈鱼作为常见且受欢迎的鱼类，成为不少家庭的首选。然而，在琳琅满目的商品中，如何挑选到最新鲜的鲈鱼呢？本文将为您详细介绍鲈鱼的选购技巧和储存方法，让您在双十一期间也能享受到新鲜美味的鲈鱼。

鲈鱼是一种营养价值极高的淡水鱼，其DHA含量高达238 mg/100 g，远高于大西洋真鳕鱼的120 mg/100 g。同时，鲈鱼还富含蛋白质、钙、镁、铁、锌等多种营养元素，其中钙含量更是高达138 mg/100 g，超过牛奶的含钙量。而且鲈鱼的价格仅为鳕鱼的一半左右，性价比极高。

挑选新鲜鲈鱼主要从以下几个方面进行检查：

1. 鱼鳞：新鲜的鲈鱼鱼鳞应该完整无破损，鱼皮紧实有光泽。如果鱼鳞脱落或鱼皮出现褶皱，说明鱼已经不新鲜了。

2. 粘液：鱼皮上的粘液应该是清澈、透明、有光泽的。如果粘液浑浊或有异味，说明鱼已经变质。

3. 鱼眼：新鲜的鲈鱼眼睛应该是明亮、黝黑、突出的。如果鱼眼浑浊或凹陷，说明鱼已经死亡较长时间。

4. 鱼鳃：新鲜的鲈鱼鱼鳃应该是鲜红色的。如果鱼鳃颜色变暗或呈褐色，说明鱼已经不新鲜。

5. 弹性：用手指轻轻按压鱼肉，新鲜的鲈鱼肉质有弹性，能迅速回弹。如果按压后凹陷无法恢复，说明鱼已经不新鲜。

如果一次购买了较多的鲈鱼，正确的储存方法可以确保鱼肉长时间保持新鲜：

1. 去除血水：清洗鲈鱼时，要用汤匙刮干净鱼腹内的血水，并用干净的布擦干。

2. 盐水浸泡：将处理干净的鲈鱼放入浓盐水中浸泡一段时间，这样可以进一步去除血水，使鱼肉更加鲜美。

3. 真空包装：最好使用真空包装袋进行包装，如果没有真空包装袋，也可以使用普通的保鲜袋，但要尽量排出袋内的空气。

4. 冷冻储存：将包装好的鲈鱼放入-22度以下的冷冻环境中储存。如果购买的是冰温状态的鱼，建议放在冷藏库中，并在1-2餐内吃完，不要超过24小时。

1. 关注促销活动：双十一期间，各大电商平台会有各种促销活动和优惠券，提前了解活动规则，合理规划购物清单。

2. 选择信誉好的商家：购买海鲜类产品时，一定要选择信誉好、评价高的商家，确保产品质量。

3. 注意物流时效：海鲜类产品对物流时效要求较高，选择有冷链配送的商家，确保鱼肉的新鲜度。

4. 合理购买数量：虽然促销期间价格优惠，但也要根据家庭实际需求合理购买，避免浪费。

通过以上技巧，您就可以在双十一期间挑选到新鲜优质的鲈鱼了。无论是清蒸还是红烧，鲈鱼都能为您和家人带来美味的餐桌体验。