冬季流感高发！专家详解感冒食疗方案
冬季流感高发！专家详解感冒食疗方案
冬季流感高发，除了及时就医和合理用药外，科学的饮食调理也是康复的关键。然而，面对琳琅满目的食疗方案，很多人往往感到无所适从。本文将从中医辨证施膳的角度，为您详细介绍感冒期间的饮食调理方法，并纠正一些常见的饮食误区。
中医辨证施膳理念
中医认为，感冒后的饮食调理需要根据个人体质和症状进行辨证施治。海军军医大学中医系翟东霞教授将感冒恢复期分为寒、热、燥、湿、虚五种类型，每种类型都有其特定的饮食调理方案。
五种类型感冒的食疗方案
寒型感冒
主要表现为畏寒怕冷、手脚冰凉、喜热饮、易疲劳、大便稀薄、咳嗽痰白。建议食用甘温益阳的食物，如牛羊肉、葱、姜等。
- 紫苏生姜羊肉汤：生姜10克、紫苏叶10克、陈皮5克、羊肉150克，炖煮1.5小时，适合怕冷畏寒者。
- 花椒蒸橙子：花椒15-20粒、红糖少许、橙子一个，隔水蒸20分钟，适合咳白色痰者。
热型感冒
主要表现为怕热汗出、咽喉肿痛、咳黄痰、流黄涕、口渴。建议食用清热甘寒的食物，如川贝、梨、藕、罗汉果等。
- 桑菊薄荷饮：桑叶6克、菊花6克、薄荷3克、淡竹叶15克，加蜂蜜少许，煮沸后代茶饮用，适合咽喉肿痛者。
- 枇杷花青橄鸽子汤：枇杷花20克、枇杷叶5片、青橄榄5个、南北杏15克、鸽子1只，炖煮后以少量盐调味，适合咽痛、牙龈肿、口腔溃疡者。
- 凉拌鱼腥草：新鲜鱼腥草200克，洗净切段，加盐、麻油凉拌，适合咳嗽痰黄者。
燥型感冒
主要表现为咽喉干痒、咳嗽无痰、心烦易怒、身体消瘦、皮肤干燥、口渴喜冷饮、失眠、大便干、小便短少。建议食用润燥养肺的食物，如生梨、银耳、百合、茭白、荸荠、鸭蛋、芝麻、绿豆、冬瓜、海蜇等。
- 冰糖炖雪梨：将整梨切块，加清水、冰糖煮制5-10分钟，汤汁和梨肉一起食用，适合咳嗽痰少者。
- 五汁饮：梨80-100克、荸荠50克、鲜莲藕50克、鲜芦根50克、鲜麦冬10克，榨汁饮用，适合口干、咽干明显者。
- 沙参养肺汤：沙参15克、玉竹15克、猪心100克、猪肺100克，加葱段炖煮2小时，适合咳嗽频繁、无痰、心率快者。
湿型感冒
主要表现为全身困重、倦怠乏力、痰多不渴、胸腹胀、便溏、小便不多。建议食用祛痰除湿之品，如山药、薏苡仁、扁豆、赤小豆、白果、陈皮、豆蔻、白萝卜等。
- 三子陈皮瘦肉汤：紫苏子9克、白芥子9克、莱菔子9克、陈皮5克、瘦肉150克，炖煮1小时，适合咳嗽痰多难出者。
- 祛湿茶饮：藿香5克、佩兰5克、陈皮3克、法半夏3克，开水焖泡代茶饮用，适合身体困重者。
虚型感冒
主要表现为肢体疲乏、面色苍白、气短懒言、食欲减退、精神不振、小便无力、大便不爽、汗多。建议食用健脾益气之品，如西洋参、太子参、白术、白扁豆、薏苡仁、黄芪、杜仲、当归、丹参、泥鳅、黄鳝等。
- 泥鳅参芪汤：泥鳅5条、党参10克、黄芪10克、山药50克、生姜5片、红枣5枚，炖煮后补虚敛汗，适合低热咳嗽、动辄汗出者。
- 山药茯苓粥：新鲜山药50克、茯苓10克、大米50克，煮粥服用。
感冒饮食的常见误区
- 误区一：喝鸡汤能治感冒
专家指出，以下几类患者不宜喝鸡汤：
- 胃酸过多者：鸡汤会刺激胃酸分泌
- 胆囊炎患者：会引发胆囊收缩，导致发作
- 高血压患者：会使血压持续升高
- 高血脂症患者：会促使胆固醇升高
- 肾功能不全者：会加重病情
- 误区二：吃辛辣食物能治感冒
辛辣食物会刺激呼吸道，加重上呼吸道炎症。感冒时应选择清淡、易消化的食物，避免油腻、辛辣和生冷食物。
- 误区三：姜丝可乐是“特效药”
姜丝可乐不适合风热感冒患者。中医认为姜是辛温之品，适合治疗风寒感冒，而风热感冒患者饮用反而可能加重病情。
特别提醒：板蓝根的正确使用
板蓝根不是万能感冒药。它适用于风热感冒、咽喉疼痛等症状，但不适合风寒感冒。此外，板蓝根的使用也需谨慎：
- 老年人、免疫力弱者、慢性病患者需遵医嘱服用
- 孕妇、糖尿病患者服用前需咨询医生
- 不宜长期大量服用，以免损伤脾胃
- 健康人士也不宜将其作为预防用药
感冒期间的饮食调理需要根据个人体质和症状进行辨证施治。同时，要纠正一些常见的饮食误区，如喝鸡汤、吃辛辣食物等。此外，板蓝根也不是万能感冒药，需要在医生指导下合理使用。科学饮食配合合理用药，才能帮助我们更快地战胜感冒，恢复健康。