进入冬季，建议多吃5种“高维C”食物，每天换着吃，气色好身体棒
进入冬季，建议多吃5种“高维C”食物，每天换着吃，气色好身体棒
进入冬季，随着气温逐渐降低，北方许多地区已开始供暖。室内外温差加大，人体免疫系统变得较为脆弱。在干燥的暖气环境中长时间生活，容易导致皮肤干燥、食欲不振、睡眠质量下降等问题，进而影响身体免疫力，增加感冒和生病的风险。
在这个季节，除了使用滋润的护肤品外，我们还应注意饮食调理，减少辛辣刺激食物的摄入，并注重补充维生素C。维生素C是人体必需的营养元素，具有美颜、祛皱、促进骨骼肌生长、防止牙龈出血等功效，同时还能增强身体免疫力，帮助我们在寒冷的冬季保持健康。
接下来，为大家推荐5种富含维生素C的食物及其烹饪方法，建议每天轮换食用，以达到最佳的营养效果。
橙子
橙子是冬季的时令水果，酸甜可口、多汁。每100克鲜橙子中维生素C的含量约为40-60毫克，经常食用能满足身体对维生素C的需求，有助于改善肌肤状况，提高免疫力。
推荐菜品：鲜橙汁
主要食材：橙子
调味料：温开水
操作步骤：
- 将橙子去皮，只留果肉，放入榨汁机中，加入少许温水，榨成果汁，倒入杯子中即可饮用。
- 这样制作的鲜橙汁不仅新鲜美味，而且营养丰富。
猕猴桃
猕猴桃也是冬季的时令水果，富含多种维生素，其中维生素C的含量特别丰富。每100克猕猴桃中维生素C的含量约为92毫克，比橙子更高。此外，猕猴桃还含有多种微量元素、纤维素和抗氧化物质，具有增强免疫力、促进消化、预防感冒等多重功效。
推荐菜品：猕猴桃酱
主要食材：猕猴桃
调味料：白糖
操作步骤：
- 将猕猴桃洗净后，切去头尾，用勺子挖出果肉，切成薄片，放入盘中，加入白糖腌制一会儿。
等猕猴桃腌制变软后，将其倒入锅中，大火烧开后转小火慢慢熬煮，边煮边搅拌。
等水分烧干，猕猴桃变得软糯，即可出锅。准备好容器消毒好，等猕猴桃晾凉后，装入盘中，盖上盖子放入冰箱保存即可。
冬枣
冬枣被誉为“维C之王”，也是冬季的时令水果之一。它口感甜脆，美味可口，深受人们喜爱。每100克冬枣中维生素C的含量约为243毫克，远高于橙子和猕猴桃。此外，冬枣还含有烟酸、钾、磷、铁等营养成分，适量食用可以很好地补充机体所需的维生素C，同时具有润肠通便等功效。
推荐菜品：自制蜜枣
主要食材：冬枣
调味料：白糖
操作步骤：
冬枣洗净后，用吸管去掉里面的果核，再划上几刀，放入盘中，加入冰糖腌制一会儿。
等冬枣腌制好后，会有很多水分析出，这时候就可以放入锅中，加入清水，大火烧开，转小火焖煮20分钟。
然后再转大火，煮至水快干有许多泡泡时，就要用铲子勤翻动，防止糊锅，一直煮至水份收干，再把煮好的枣放在晾架上晒干，有条件的可以用干果机风干，这样更快，等冬枣用手挤压变硬，就可以收起来了。
白菜
白菜一年四季都有，但冬季才是其自然成熟的季节，有“冬季白菜美如笋”的说法。白菜中含有维生素、膳食纤维、抗氧化物等营养元素，尤其是维生素C的含量非常高。每100克白菜中维生素C的含量约为51毫克，远高于梨和苹果。经常食用白菜不仅能为身体补充营养，还不易导致体重增加。
推荐菜品：麻酱拌白菜
主要食材：白菜
调味料：食用油，食盐，大蒜，麻酱，生抽，白糖，鸡精，香菜
操作步骤：
- 白菜掰下叶子，清洗干净后，切成小段备用。锅中烧水，水开后放入白菜叶焯水煮熟。
- 把焯水煮熟的白菜捞出来，放入盘中备用。准备好大蒜末，淋入滚烫的热油，爆出香味后，加入食盐，麻酱，生抽，白糖，鸡精搅拌均匀。
- 把调好的料汁淋在白菜上，搅拌均匀后，上面放上香菜点缀，美味即成。
花菜
花菜是一种营养价值很高的蔬菜，特别是其维生素C含量特别高。每100克花菜中维生素C的含量约为55毫克。经常食用花菜能够有效预防肿瘤，对于肿瘤患者来说，适量食用花菜能够起到辅助治疗的效果。因此，冬季食用花菜对身体健康非常有益。
推荐菜品：花菜炒肉片
主要食材：花菜，猪肉
调味料：食用油，食盐，香葱，老姜，料酒，生抽，辣椒，淀粉
操作步骤：
猪肉洗净后，切成薄片，加入食盐、生抽、料酒和淀粉，抓拌均匀，腌制入味。花菜用剪刀剪下小朵，洗净备用，葱姜辣椒洗净切好。
花菜放入锅中焯水后捞出，锅中加入食用油，油热后放入肉片炒至变色后，加入葱姜辣椒料酒爆香。
接着加入花菜炒匀，炒至花菜断生，加入食盐调味，再加入少许开水，大火烧开后，即可出锅。
这5种富含维生素C的食物及其烹饪方法，不仅美味可口，而且营养价值高，非常适合冬季食用。建议大家根据个人口味和需求，合理搭配，每天轮换食用，以达到最佳的营养效果。