车厘子新吃法大揭秘：从饮品到甜点的创意料理

车厘子新吃法大揭秘：从饮品到甜点的创意料理

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https://new.qq.com/rain/a/20241112A02XAS00

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https://m.douguo.com/cookbook/3295245.html?ssc=&usc=0&td=0.html.html.html.html

又到了一年中车厘子最当季的时节！这种来自智利的红宝石般的水果，不仅可以直接食用，还能通过各种创意料理方式展现其独特风味。今天就让我们一起来探索车厘子的多种创新吃法，让你在家就能享受到不一样的美味！

港式车厘子奶茶

说到奶茶，港式奶茶以其独特的丝滑口感深受喜爱。我们可以将车厘子与港式奶茶完美结合，制作出别具一格的车厘子奶茶。具体做法如下：

1. 先用小锅将水加热至沸腾，然后关火。
2. 将12克红茶叶放入茶袋中，加入250毫升热水，用小火煮1分钟后关火，再焗6分钟。
3. 用茶匙在茶袋中顺时针搅拌6-8圈，让所有茶叶均匀吸收水分。
4. 加热至沸腾后关火，即可使用。
5. 先在茶杯中倒入3成满的淡奶，再倒入茶，斟至九成满即可。

车厘子特调冷萃

如果你喜欢咖啡，不妨试试这款车厘子特调冷萃。这款饮品酸甜适中，咖啡味较淡，非常适合咖啡因不耐受的人群。

1. 准备5个双J车厘子去核切丁，放入雪克杯。
2. 加入半压糖浆（如果没有白砂糖可以用糖浆代替）。
3. 倒入8毫升浓青柠汁。
4. 将前三样材料轻轻碾压成车厘子果泥。
5. 加入25克牛奶和90克冷萃咖啡。
6. 放入一小块冰，盖上盖子摇晃半分钟。
7. 过滤到装有冰块的高脚杯中，最后放一颗车厘子点缀。

车厘子可可酸奶华夫饼

这款华夫饼外酥里嫩，搭配可可酸奶和车厘子，口感层次丰富。

• 食材准备：

  • 华夫饼基础材料：低筋面粉180克、可可粉15克、泡打粉5克、鸡蛋2个、代糖20克、牛奶180克、玉米油35克
  • 装饰：香蕉、车厘子、可可酸奶

• 制作步骤：

  1. 鸡蛋加牛奶搅拌均匀。
  2. 加入低筋面粉、泡打粉、可可粉和代糖，搅拌至无颗粒面糊。
  3. 加入玉米油搅拌均匀。
  4. 预热早餐机，倒入面糊，盖上盖子烤4-5分钟。
  5. 将华夫饼与酸奶、车厘子、蓝莓、香蕉等水果搭配，淋上巧克力酱，用薄荷叶和小花装饰，筛入糖粉。

巧克力车厘子蛋糕

这款蛋糕将车厘子与巧克力完美结合，每一口都是满满的幸福感。

• 材料准备：

  • 六寸巧克力戚风：鸡蛋3个、玉米油30克、牛奶40克、低筋面粉50克、可可粉10克、糖30-40克
  • 巧克力奶油：可可粉10克、糖适量、淡奶油300-400克
  • 其他：车厘子若干、蓝莓酱适量

• 制作步骤：

  1. 鸡蛋分离蛋清和蛋黄，蛋清冷冻至有轻微冰碴。
  2. 玉米油加热至70度左右，倒入可可粉中搅拌均匀，再加入牛奶搅拌均匀。
  3. 将蛋黄加入面糊中搅拌均匀。
  4. 蛋清打发至湿性发泡，分次加入糖，打发至干性发泡。
  5. 将一部分打发的蛋清与面糊混合均匀，再倒回剩余的蛋清中混合均匀。
  6. 倒入模具，140度烤40-50分钟。
  7. 制作巧克力奶油：将可可粉与糖加入淡奶油中打发。
  8. 组装蛋糕：底层铺戚风蛋糕，围一圈车厘子，中间抹奶油；第二层铺戚风蛋糕，围一圈车厘子，抹奶油后加入蓝莓酱；最后盖上第三层蛋糕，表面涂抹奶油并装饰车厘子。

车厘子雪芭

车厘子雪芭是这个季节的完美甜品，不仅口感细腻绵密，而且0脂肪，非常适合追求健康饮食的你。

1. 选择新鲜的大颗车厘子，去核后放入搅拌机中打成泥。
2. 将车厘子泥倒入容器中，放入冰箱冷冻室冷冻。
3. 每隔1-2小时取出搅拌一次，重复3-4次，直到雪芭达到理想的细腻程度。

巧克力车厘子冰激凌

如果你喜欢更浓郁的口感，不妨试试这款巧克力车厘子冰激凌。

• 材料准备：

  • 冰激凌基底：鲜奶油200克、全脂牛奶200克、糖80克、蛋黄2个
  • 巧克力酱：黑巧克力50克、淡奶油50克
  • 车厘子酱：新鲜车厘子200克、糖30克

• 制作步骤：

  1. 将鲜奶油、牛奶和糖混合加热至糖完全溶解，冷却后加入蛋黄拌匀。
  2. 将混合液倒入容器中，放入冰箱冷冻室冷冻。
  3. 每隔1-2小时取出搅拌一次，重复3-4次。
  4. 制作巧克力酱：将黑巧克力和淡奶油隔水加热融化，混合均匀。
  5. 制作车厘子酱：将车厘子和糖放入锅中煮至软烂，用搅拌机打成泥。
  6. 将巧克力酱和车厘子酱交替倒入冰激凌中，用牙签轻轻划出花纹。

车厘子的美味远不止直接食用这一种方式。通过与奶茶、华夫饼、蛋糕、冰激凌等的创意搭配，我们可以享受到更多元的美味体验。这个冬天，在家就能轻松实现车厘子自由，快来试试这些新奇有趣的吃法吧！