荆州市校园禁食名单出炉：守护舌尖上的安全

荆州市校园禁食名单出炉：守护舌尖上的安全

近日，荆州市四部门联合发布《荆州市中小学、幼儿园及托幼机构高风险食品目录》，明确禁止21种高风险食品进入校园，以保障师生饮食安全。这份禁食名单涵盖了动物源性食材、非动物源性食材、冷荤类食品等多个类别，如未按规定检疫的肉类、四季豆、生食水产品等。此举在全省市场监管系统尚属首创，相关部门将对落实情况进行督办检查，确保食品安全措施得到有效执行。

1. 动物源性食材类：

• 未按规定检疫或检疫不合格的肉类
• 未按规定进行检验或检验不合格的肉类制品
• 发芽土豆
• 河豚鱼
• 织纹螺

2. 非动物源性食材类：

• 四季豆
• 鲜黄花菜
• 野生蘑菇

3. 冷荤类食品：

• 生食海产品
• 改刀熟食
• 凉拌菜
• 裱花蛋糕

4. 其他类：

• 现制乳制品
• 含金银箔粉的食品
• 无标签的散装食用油
• 无标签的散装调味品
• 无标签的散装食品
• 无生产日期的食品
• 无保质期的食品
• 无生产者名称的食品
• 超过保质期的食品

近年来，校园食品安全问题频发，引起了社会广泛关注。据统计，2022年全国共发生校园食品安全事件100余起，涉及学生近万人。这些事件不仅影响了学生的身体健康，也给学校管理和社会稳定带来了挑战。

荆州市此次发布的高风险食品目录，旨在从源头上预防食品安全事故的发生。这份目录的出台，为学校食堂和校园周边食品经营者提供了明确的禁用食品清单，有助于规范食品采购、储存、加工和留样等环节的操作。

1. 动物源性食材类：

• 未按规定检疫的肉类可能携带病原微生物，如禽流感病毒、猪链球菌等
• 发芽土豆含有龙葵素，可引起中毒
• 河豚鱼和织纹螺含有剧毒，误食可致死

2. 非动物源性食材类：

• 四季豆和鲜黄花菜含有天然毒素，未煮熟可引起中毒
• 野生蘑菇容易引起中毒，有些品种甚至致命

3. 冷荤类食品：

• 生食海产品存在细菌污染风险
• 改刀熟食和凉拌菜容易滋生细菌
• 裱花蛋糕和现制乳制品对储存条件要求严格

4. 其他类：

• 含金银箔粉的食品存在重金属风险
• 无标签和超过保质期的食品存在安全隐患

荆州市此次发布的高风险食品目录，在全省市场监管系统尚属首创。这一创新性政策体现了地方政府对校园食品安全的高度重视，也反映了食品安全管理的精细化趋势。

预计该政策实施后，将有效降低校园食品安全风险，减少食品安全事故的发生。同时，也有助于提高学校和食品经营者的安全意识，推动校园食品安全管理水平的提升。

校园食品安全关系到每一个孩子的健康成长，需要学校、家庭和社会的共同努力。让我们携手为孩子们创造一个安全、健康的饮食环境。