鱼塘安全大检查，守护餐桌上的美味

鱼塘安全大检查，守护餐桌上的美味

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鱼塘安全检查是保障水产品质量安全和生产安全的重要环节。近期，各地纷纷开展鱼塘安全大检查行动，从水质检测到设备设施维护，确保每一步都严格把关。通过这次大检查，不仅提升了鱼塘的整体安全性，也进一步保障了我们餐桌上水产品的品质和安全。

鱼塘安全检查主要包括以下几个方面：

1. 清塘修整：鱼塘收获后，应及时清除塘内的淤泥、残饵、粪便和杂物等，保持水体清洁。同时，检查鱼塘的堤埂是否坚固，如有破损或漏洞，应及时修补和加固。

2. 消毒处理：消毒是鱼塘修整后的重要步骤，可以有效杀灭潜在的病原体和寄生虫。可以使用生石灰、漂白粉或强氯精等药物进行消毒。例如，将生石灰加水溶解后趁热全池泼洒，根据水深和面积的不同，每平方米水面使用生石灰的量也有所不同，一般在水深1米时每平方米水面用生石灰80~400克。

3. 水质管理：消毒完成后，需要向鱼塘中加水。加水时应选择水质良好的水源，并避免一次性加入过多新水，以免引起鱼类应激反应。同时，应定期检查水质，确保溶解氧、pH值、氨氮、亚硝酸盐等指标在适当范围内。

4. 保温设施检查：对于需要越冬的鱼塘，应检查保温设施是否完好，如塑料薄膜、保温棚等，以确保水温不会过低，影响鱼类的生长和存活。

5. 日常管理：应加强鱼塘的日常管理工作，包括定期投喂饲料、观察鱼类的活动情况、及时捞出病鱼死鱼等。同时，应做好防逃、防病、防敌害等工作，确保鱼类的健康生长。

鱼塘安全直接关系到水产品质量安全。生态环境部公布的多个危险废物违法案例中，涉及鱼塘污染的案件屡见不鲜。例如，江苏省连云港市东海县李某潮等人非法倾倒危险废物案中，犯罪团伙将73.85吨危险废物（包括废酸、废碱、废有机溶剂等）非法倾倒至养鹅场及周边，严重威胁了当地水环境安全和水产品质量安全。

鱼塘管理者需要履行相应的安全责任。重庆市第五中级人民法院审结的一起小学生鱼塘溺水死亡案件中，法院认定鱼塘的经营者、管理者未采取必要的安全防护措施，对鱼塘的安全隐患未尽到安全提醒义务，存在过错，应在过错范围内承担赔偿责任。

安康市农业科学研究院于2025年元旦前夕开展了安全隐患排查工作，重点对办公场所、实验室、实验大棚、示范园及池塘等区域进行了全面检查。工作人员对院内各个设施的安全状况进行了细致排查，在鱼塘清淤工程现场、重点检查池塘围栏防护设施以及渔业所房顶施工安全防护措施落实情况，并提出改进办法，确保施工现场操作规范。

通过这些安全检查和隐患排查行动，各地有效提升了鱼塘的安全管理水平，为水产品的安全生产提供了坚实保障。让我们一起为这些默默守护我们美食安全的人点赞！