科学养胃的6大黄金法则！

科学养胃的6大黄金法则！

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央视网体育频道

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来源

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http://finance.sina.com.cn/wm/2025-01-06/doc-ineczhrv1826474.shtml

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“十人九胃”，这句俗语道出了胃病的普遍性。据世界卫生组织统计，胃病在人群中的发病率高达80%，而我国更是胃病大国，胃病患者高达1.2亿，每年新发现40万个胃癌患者，占世界胃癌发病人数的42%。这些触目惊心的数据，足以说明科学养胃的重要性。

“饮食自倍，肠胃乃伤。”这句话出自《黄帝内经》，意思是吃得过饱会伤害肠胃。现代医学也证实了这一点。研究表明，经常吃得过饱会使胃部持续扩张，导致胃壁变薄，胃黏膜受损，从而引发胃炎、胃溃疡等疾病。

那么，如何做到饮食规律呢？专家建议，每天三餐定时定量，早餐在7:00-8:00，午餐在12:00-13:00，晚餐在18:00-19:00。每餐吃到七八分饱即可，避免过饥或过饱。同时，要避免吃得太快，细嚼慢咽有助于消化。

在众多养胃食物中，山药、南瓜、小米等食材因其易于消化、营养丰富而备受推崇。这些食物不仅能够减轻胃部负担，还富含多种维生素和矿物质，有助于胃黏膜的修复。

从中医的角度来看，白及、三七等中药材在养胃方面也有独特的作用。白及能够改善黏膜血流量，促进细胞增生，抑制炎症介质和细胞因子，具有保护胃黏膜的作用。三七则具有散瘀止血、消肿定痛的功效，常用于胃肠疾病的治疗。

“食不厌精，脍不厌细。”这句话出自《论语》，强调了细嚼慢咽的重要性。现代医学研究也证实，细嚼慢咽不仅能帮助食物更好地消化吸收，还能减少胃部的负担。

专家建议，每口饭应该咀嚼20-30次，每餐用餐时间控制在20-30分钟。这样不仅能帮助消化，还能避免过量进食。

油腻、辛辣的食物虽然美味，但对胃部的刺激较大，容易引发胃部不适。因此，选择清淡易消化的烹饪方法对养胃至关重要。

专家建议，多采用蒸、煮、炖等烹饪方式，少用煎、炸、烤等方法。同时，要减少高盐、高糖、高脂肪食物的摄入，避免对胃黏膜造成刺激。

吸烟和饮酒是胃病的重要诱因。研究表明，吸烟会降低食管下括约肌的肌张力，增加胃食管反流的风险。而酒精则会直接刺激胃黏膜，导致胃黏膜损伤和出血。

专家建议，为了胃部健康，应该坚决戒烟，适量饮酒。如果不得不饮酒，应该选择低度酒，并控制饮用量。

“胃病三分治，七分养。”这里的“养”不仅指饮食调理，还包括心理调节。长期的精神压力和不良情绪会影响胃部的正常功能，导致胃病的发生。

专家建议，保持良好的心态，避免过度紧张和焦虑。可以通过运动、听音乐、冥想等方式缓解压力。同时，保证充足的睡眠也非常重要，成年人每晚应该保证7-8小时的睡眠时间。

科学养胃是一个长期的过程，需要我们在日常生活中时刻注意。通过遵循以上6大黄金法则，我们可以有效保护胃部健康，远离胃病的困扰。记住，养胃不是一朝一夕的事，而是需要我们持之以恒的努力。