榛子降血脂效果最佳！最新研究数据出炉

榛子降血脂效果最佳！最新研究数据出炉

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光明网

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来源

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https://m.gmw.cn/2024-03/15/content_1303686612.htm

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https://new.qq.com/rain/a/20240229A05NFM00

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https://www.thepaper.cn/newsDetail_forward_26491373

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http://kpzg.people.com.cn/n1/2024/0620/c404214-40260618.html

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https://health.baidu.com/m/detail/ar_15036936416055124286

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https://finance.sina.cn/2024-03-02/detail-inakxiin7369077.d.html?vt=4&cid=76524&node_id=76524

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https://www.imagingcoe.org/tw/column/1002/omega-6-health-dangers

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https://www.peopleapp.com/rmharticle/30047313599

最近，食品营养领域专业期刊《食品科学与营养学评论》上发表了一项重要研究，该研究分析了76项随机对照试验，评估了6种坚果对血脂的影响。研究结果显示，在所有被评估的坚果中，榛子在降低甘油三酯方面效果最佳。

榛子之所以能有效降低甘油三酯，与其独特的营养成分密切相关。榛子富含不饱和脂肪酸，尤其是单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸，这些脂肪酸能够有效降低血液中的低密度脂蛋白（LDL-C）水平，同时提高高密度脂蛋白（HDL-C）水平，从而改善血脂状况。

此外，榛子中还含有丰富的维生素E和抗氧化物质，这些成分能够防止血管硬化，保护心血管健康。榛子中的膳食纤维也能促进肠道蠕动，帮助排出体内多余的胆固醇。

虽然坚果对调节血脂都有积极作用，但不同坚果的作用各有侧重：

1. 降低总胆固醇：开心果效果最佳，其次是杏仁和核桃
2. 降低低密度脂蛋白（坏胆固醇）：腰果效果最好，其次是核桃和杏仁
3. 降低甘油三酯：榛子效果最好，其次是核桃

除了调节血脂，坚果还具有多种健康益处。例如，花生在提高高密度脂蛋白（好胆固醇）水平方面最有效。研究表明，食用混合坚果（杏仁、榛子和核桃）14周可以显著改善精子质量。每天食用约28克坚果，还可以减少每4年变胖的风险。

虽然坚果营养丰富，但也要适量食用。《中国居民膳食指南》推荐健康成年人每周摄入坚果50-70克，相当于每天10克左右。如果选择市售的“每日坚果”类产品，每袋净含量通常在20克以上，建议两天食用一袋。

需要注意的是，坚果虽好但热量较高，过量食用容易导致热量摄入过多。建议选择原味坚果，避免过多的糖分和盐分摄入。同时，坚果最好选择生食或煮食，少吃或不吃炒制、炸制的坚果，以减少上火的风险。

问：吃坚果会上火吗？

答：坚果属于温热性食物，适量食用一般不会上火。但如果食用过量，容易生痰生热。如果出现舌苔厚、口黏腻、双腿沉重、乏力等症状，可能是坚果摄入过多，需要及时调整。

问：哪些人不适合食用坚果？

答：虽然坚果营养丰富，但以下人群需谨慎食用：

• 对坚果过敏的人
• 胆囊炎患者（坚果中的脂肪会刺激胆囊收缩）
• 腹泻患者（坚果中的膳食纤维会加重腹泻）
• 咽喉炎患者（坚果较为干燥，可能加重咽喉不适）

总之，榛子不仅美味，还能在适量食用的情况下帮助维持血脂健康，同时提供多种营养益处。但要注意适量食用，选择合适的食用方式，才能充分发挥其健康价值。