粽子和牛奶可以一起吃吗？这些食用禁忌需谨记
粽子和牛奶可以一起吃吗？这些食用禁忌需谨记
马上就要到吃粽子的时候了，是该了解一些关于粽子的知识了。那么问题来了，粽子可以和牛奶一起吃吗？和牛奶一起吃会怎么样呢？下面来介绍下具体内容！
粽子和牛奶可以一起吃吗？
牛奶可以和粽子一起吃。牛奶和糯米两种食物并不相克。
牛奶味甘，性平、微寒，入心、肺、胃，具有补虚损，益肺胃，生津润肠之功效，用于久病体虚、气血不足、营养不良、噎膈反胃、胃及十二指肠溃疡、消渴、便秘。
糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸及淀粉等，营养丰富，为温补强壮食品，具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效，对食欲不佳，腹胀腹泻有一定缓解作用。
吃粽子的禁忌
端午节可以吃到各种口味的粽子，但吃粽子有七大禁忌：
- 忌未熟先吃
- 忌储存太久
- 忌大量进食
- 空腹不宜吃粽子
- 不宜食用刚从冰箱里拿出来的粽子
- 吃粽子时不宜喝冷饮
- 睡前两小时别吃粽子
1. 粽子好吃，但不宜多食
粽子的主要原料是糯米，不易消化，如果吃得太多，容易引起腹胀。因此正常人每次也要少吃一点，吃粽子的同时可搭配蔬菜、水果，以帮助肠、胃蠕动，避免消化不良，但不要与含水分很多的寒性瓜果类一起食用，比如西瓜，以免造成腹泻或腹痛。
2. 空腹不宜吃粽子
如空腹吃粽子，糯米就会在胃里停留很长的时间，刺激胃酸分泌，可能导致有慢性胃炎、食道炎的患者旧病复发。
3. 不宜食用刚从冰箱里拿出来的粽子
有些人喜欢把粽子放冰箱后冰一段时间再吃，这样的粽子又硬又冷，对有胃病的人来说无疑是雪上加霜，所以最好取出来后，充分加热变软后再吃。
4. 吃粽子时不宜喝冷饮
吃粽子的时候不要喝冷饮，喝冷的东西更容易让糯米凝固，更不易消化，让人感觉到滞胀。
5. 睡前两小时最好别吃粽子
粽子粘度高、不易消化，缺乏纤维质，含过多脂肪、盐、糖，专家建议睡前两小时最好别吃粽子。
哪些人不能吃粽子
胃肠道病患者
这类人最佳不要吃粽子。粽子蒸熟后会释放出一种胶性物质，吃后会增加消化酶的负担。粽子的主料是糯米，不易消化，会在胃里停留很长的时间，影响胃酸排泄，可能导致有慢性胃炎、食道炎的病人旧病复发。患胃及十二指肠溃疡病的人若贪吃粽子，很有可能造成溃疡穿孔、出血，使病情加剧。过于油腻的粽子，也会导致消化不良、胀气，使疾病加剧。
老人和儿童
粽子中富含很多糯米，黏性大，老人和儿童的肠胃功能相对较弱，如果过量进食，很容易造成消化不良以及由此发作的胃酸过多、腹胀、腹痛、腹泻等表现，如果一定要吃尽量选择小粽子，特别是富含粗粮、薯类的粽子、不加油不加肉的粽子，吃时要细嚼慢咽，便于消化。
糖尿病病人
对于糖尿病病人而言，红枣粽和甜粽子不适合多吃。粽子含糖量较高，如果粽子中加入了红枣、豆沙则含糖量更高，如果不加控制，就会危害胰岛功能，导致病人血糖和尿糖活络上升，加重病情，甚至出现昏倒、中毒，抢救不及时间还有生命危险。
血糖不稳定的人也需要少吃糯米食物。大米饭的血糖指数是56，而糯米饭的血糖指数是87，远高于米饭，这意味着吃糯米比吃大米更易导致血糖升高。
心血管病患者
粽子的品种繁多，其中肉粽子和猪油豆沙粽子所含脂肪较多，属油腻食品。患有高血压、高血脂、冠心病者若进食过多，可增加血液粘稠度，加重心脏负担和缺血程度，诱发心绞痛和心肌梗塞。