双十一排骨价格涨至35.9元/斤，专家：猪周期上行致供应偏紧
双十一排骨价格涨至35.9元/斤，专家：猪周期上行致供应偏紧
随着双十一购物狂欢节的到来，排骨市场也迎来了新的波动。近期，不少消费者明显感觉到排骨价格一天比一天贵。据农业农村部数据，6月12日，全国农产品批发市场猪肉平均价格为24.55元/公斤，比端午节前涨1.6%，较一个月前涨20.3%。不止批发市场，超市内的猪肉也在涨价。“猪肉全涨价了，已经连续涨了十多天。”据北京某社区超市一销售人员介绍，短短几天时间，超市内原本29.9元/斤的肋排涨到了35.9元/斤，一斤涨了6元。
本轮价格上涨的主要原因有以下几点：
“猪周期”进入上行期：能繁母猪存栏量下降导致生猪产能压缩，加上养殖户压栏惜售和二次育肥增加，造成近期生猪供应偏紧。
双十一需求增加：作为年度最大购物节，双十一期间消费需求旺盛，进一步推高了排骨价格。
生猪价格快速拉升：卓创资讯监测数据显示，6月11日全国生猪均价涨至年内最高的18.98元/公斤，较4月末涨幅达28.13%。
从电商平台销售数据来看，双十一期间肉类市场整体表现亮眼：
综合电商平台、直播电商平台全网累计销售额达14418亿元人民币，同比增长26.6%。其中食品饮料行业销售额达到640亿，占比5.4%，同比增长11.6%。
京东平台猪牛羊肉成交额增长152%，禽肉蛋品成交额翻番，蔬菜增长113%。
拼多多生鲜食品类目订单量占比达32%，银鹭、海天酱油、三只松鼠以及十月稻田大米的销量环比分别增长47倍、33倍、11倍以及8倍。
消费者购买行为也呈现出一些新特点：
健康意识提升：低糖、低脂、无添加的健康零食备受青睐，元气森林、三只松鼠等品牌销量增长显著。
方便食品持续热销：自热火锅、方便面、速冻食品等方便快捷的产品销量居高不下。
特色食品受欢迎：地方特产如四川火锅底料、云南鲜花饼等销量火爆，进口食品如澳大利亚乳制品、法国红酒等也备受欢迎。
面对价格波动，消费者应如何应对？
理性购物：根据实际需求制定购物计划，避免盲目跟风。
关注价格走势：通过多渠道了解市场动态，选择合适时机购买。
多样化选择：除了排骨，还可以考虑其他蛋白质来源，如鸡肉、鱼肉等。
适量储备：根据家庭存储条件，适量购买，避免过度囤积造成浪费。
总体来看，双十一期间排骨价格波动是市场供需关系的正常反映。消费者在享受购物乐趣的同时，也要保持理性，根据自身需求和经济状况合理消费。