冬季养生炖汤推荐：羊肉汤&枸杞红枣乌鸡汤

冬季养生炖汤推荐：羊肉汤&枸杞红枣乌鸡汤

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寒冷的冬天，一碗热腾腾的养生汤不仅能暖身还能滋补。今天为大家推荐两款非常适合冬季饮用的汤品：羊肉汤和枸杞红枣乌鸡汤。这两款汤不仅做法简单，还具有很好的养生效果。

食材准备：

• 羊肉（羊腩或羊排）500克
• 白萝卜1根
• 党参10克
• 红枣7颗
• 姜片3片
• 米酒30毫升
• 盐适量

制作步骤：

1. 羊肉提前用冷水浸泡1小时以上，去除血水，期间可换水几次。
2. 白萝卜去皮切块，焯水10分钟去除异味。
3. 羊肉切块，用葱姜料酒焯水，去除浮沫后捞出洗净。
4. 将所有食材放入锅中，加入足量清水，大火煮开后转小火慢炖1.5小时。
5. 出锅前加入适量盐调味，撒上葱花香菜即可。

功效：

羊肉性温热，秋冬食用能益气补虚、抗寒。白萝卜能中和羊肉的热性，党参和红枣则能增加补气养血的效果。这款汤特别适合虚寒体质的人食用。

食材准备：

• 乌鸡半只（约500克）
• 枸杞10克
• 红枣5颗
• 姜片3片
• 料酒10毫升
• 盐适量

制作步骤：

1. 乌鸡切块，用冷水焯水去除血沫，洗净备用。
2. 所有食材放入砂锅中，加入足量清水，大火煮开后撇去浮沫。
3. 加入料酒，转小火慢炖1.5小时至鸡肉熟烂。
4. 出锅前加入适量盐调味即可。

功效：

乌鸡具有滋阴清热、补肝益肾的功效，搭配枸杞和红枣，能增强补血养颜的效果。这款汤适合所有人群，尤其是女性和体虚者。

1. 肉类需先焯水去除浮沫，这样汤会更清澈。
2. 提前用盐腌制骨头可提升汤的鲜美度。
3. 炖汤时不宜过早加盐，否则会影响汤的口感。
4. 可根据个人需求添加不同药材调养身体，如当归、黄芪等。

寒冷的冬天，为自己和家人煮上一锅热腾腾的养生汤吧！这两款汤不仅制作简单，还能带来温暖和滋养。快去试试吧！