菊花食谱：高血压高血脂患者的养生选择

菊花食谱：高血压高血脂患者的养生选择

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网易

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来源

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菊花不仅是一种常见的观赏花卉，更是一种具有多重保健功效的食材。对于高血压和高血脂患者来说，菊花更是一味难得的天然良药。研究表明，菊花富含挥发油、黄酮类成分和有机酸，具有清热解毒、降压降脂的功效。下面为大家推荐几款适合高血压高血脂患者的菊花食谱。

菊花与绿豆的搭配，不仅口感清爽，更有清肝明目、降血压的功效。具体制作方法如下：

• 材料：小米80克，绿豆50克，菊花10克，冰糖适量
• 做法：
  1. 绿豆洗净，小米淘洗干净，菊花用清水洗去浮尘
  2. 锅中加入适量清水煮沸，放入菊花煮5分钟，过滤取菊花汁
  3. 将绿豆和小米加入菊花汁中，大火煮10分钟后转小火煮30分钟至黏稠
  4. 最后加入冰糖调味即可

菊花粉丝汤是一道简单易做的降压降脂佳肴。菊花的清热解毒与粉丝的滑嫩口感完美结合，既美味又健康。

• 材料：干菊花适量，粉丝一把，枸杞少许，盐适量
• 做法：
  1. 粉丝用温水泡软，菊花和枸杞洗净备用
  2. 锅中加水烧开，放入菊花煮3-5分钟
  3. 加入泡软的粉丝和枸杞，煮至粉丝透明
  4. 最后加盐调味即可

菊花与决明子的组合，具有清肝降压、降脂通便的功效。这款粥品特别适合高血压高血脂患者食用。

• 材料：大米100克，炒决明子10克，菊花10克
• 做法：
  1. 决明子和菊花用纱布包好，大米淘洗干净
  2. 锅中加水，放入决明子菊花包和大米
  3. 大火煮沸后转小火煮至米烂粥稠
  4. 捞出药包，根据口味加盐或糖调味

这道菜不仅外观精美，更是一道降压降脂的养生佳肴。竹笙和荸荠都具有降血脂、稳定血压的效果，与菊花搭配，相得益彰。

• 材料：竹笙、鸡胸肉、豆腐、麦片（泡软）、荸荠、芹菜、山楂、菊花、决明子、鸡汤、枸杞
• 做法：
  1. 先将鸡汤煮热，加入菊花、决明子和山楂泡过，让它们的味道融入高汤中
  2. 竹笙泡水清洗干净并切段；豆腐挤掉水分；鸡胸肉剁成泥；荸荠切碎
  3. 将豆腐、鸡胸肉泥、麦片及荸荠混合拌匀，视个人口味可加入芹菜末
  4. 用剪刀将竹笙剪成适合的长度和大小，从中部剖开成片状
  5. 把内馅包入竹笙中，用芹菜线绑好
  6. 放入电锅蒸煮约10分钟
  7. 将做好的汤汁用莲藕粉勾芡，淋在煮好的豆腐卷上即可

虽然菊花具有诸多保健功效，但并非所有人都适合食用。菊花茶性寒，低血压患者和脾胃虚寒者不宜饮用。此外，菊花茶虽然具有降压作用，但其降压效果有限，不能替代药物治疗。高血压患者在饮用菊花茶的同时，仍需遵医嘱服用降压药物，并保持健康的生活方式。

菊花作为日常饮食的一部分，可以为高血压高血脂患者提供一定的保健作用。但需要注意的是，饮食调理只是健康管理的一部分，合理用药、适度运动和保持良好的生活习惯同样重要。在调整饮食或尝试新的食疗方案前，建议先咨询专业医生的意见，以确保安全有效。