春节必学：菠萝黑椒牛肉粒低脂烹饪法

春节必学：菠萝黑椒牛肉粒低脂烹饪法

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来源

1.

https://post.smzdm.com/talk/p/akl49638/

2.

https://post.smzdm.com/p/aqq0mv7p/

3.

https://m.xiachufang.com/recipe/107287767/

4.

https://www.edh.tw/article/26598

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https://m.douguo.com/cookbook/3299598.html

6.

https://www.chibugou.com/chi/8710.html

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https://td.fyun.cc/detail/0d897e90910028eddfbdf2984f957e1038d8c22b.html

春节期间，面对丰盛的餐桌，如何既能享受美味又不增加身体负担？今天为大家推荐一道低脂又美味的菜品——菠萝黑椒牛肉粒。这道菜不仅口感丰富，还能帮助你保持好身材。

牛肉是优质的蛋白质来源，富含铁、锌等矿物质和多种维生素。特别是对于需要补充铁质的人来说，牛肉中的血红素铁更容易被人体吸收，能有效预防缺铁性贫血。此外，牛肉中的钾元素对泌尿系统和心脑血管系统也有辅助防病的作用。

食材准备

• 牛里脊肉：200克
• 新鲜菠萝：150克
• 洋葱：半个
• 青红椒：各一个
• 黑胡椒粉：适量
• 生抽：1勺
• 料酒：1勺
• 淀粉：1勺
• 食用油：适量

制作步骤

1. 牛肉切丁，用生抽、料酒、淀粉和少量食用油腌制10分钟。腌制过程中加入黑胡椒粉可以增加风味。

2. 菠萝切块，用淡盐水浸泡10分钟后捞出沥干。这个步骤可以去除菠萝中的酶，避免口腔不适。

3. 洋葱、青红椒切丁备用。

4. 热锅冷油，下腌制好的牛肉粒快速翻炒至变色，盛出备用。

5. 锅中留底油，下洋葱丁炒香，再加入菠萝块和青红椒丁翻炒均匀。

6. 将炒好的牛肉粒回锅，加入适量的黑胡椒粉和生抽，快速翻炒均匀。

7. 最后撒上少量葱花点缀，即可出锅。

1. 选择瘦牛肉，避免过多的脂肪摄入。
2. 菠萝含有丰富的维生素C和纤维素，能促进消化，与牛肉搭配既能解腻，又能增加口感。
3. 烹饪时尽量少油少盐，保持食材的原味。
4. 配餐时可以加入一些低脂的蔬菜，如西兰花、菠菜等，增加膳食纤维的摄入。

这道菠萝黑椒牛肉粒，不仅美味可口，还能帮助你控制体重。在春节期间，不妨尝试一下这道健康又美味的菜品，既能满足口腹之欲，又不用担心长胖。祝大家都能在享受美食的同时，保持健康的身体！