白酒知识 | 现代饮酒基本礼仪
白酒知识 | 现代饮酒基本礼仪
在中国传统文化中，酒文化源远流长，饮酒礼仪更是其中的重要组成部分。从入座到离席，每一个细节都蕴含着中华民族尊老敬贤、和谐共处的美德。本文将为您详细介绍现代饮酒的基本礼仪，让您在宴席上既能尽显风度，又能享受美酒佳肴。
《论语》曰：“不学礼，无以立”。中国，乃是礼仪之邦，古时的礼节更是上层社会人士的生活规则，囊括衣、食、住、行、言。而酒，更有它一套独特的文化礼仪，源于千年而流传至今。
今天，就和大家一起探讨饮酒文化礼仪。
入座
按照中国传统，桌子上讲究左为尊，右为次，上为尊，下为次，中为尊，侧为次。当然如果事先安排好位置，则按安排好的座次入座。
家庭聚会
在家庭聚会的时候，一般是按照辈份高低、年龄大小排序，辈份最高或年龄最长者要坐在最里面面向门口的显要位置；接下来可按辈份或年龄依次一左一右地排列。朋友聚会
一般来讲是谁请客谁坐在面向门口的位置，也叫"坐东"或“庄主”，因为都是朋友，所以有时也不计较这些。商务接待
“尚左尊东”“面朝大门为尊”。若是圆桌，则正对大门为主客，主客左右手边的位置，则以离主客的距离来看，越靠近主客位置越尊，相同距离则左侧尊于右侧。
斟酒
宴席开始，宾客在侍者斟酒时，勿忘道谢；主人亲自来斟酒时，需端起酒杯致谢，必要时，还需起身站立，或欠身点头为礼。
主人为来宾斟酒时要注意三点：
- 要做到面面俱到，一视同仁，切忌只为个别人斟酒。
- 要注意顺序，可以依顺时针方向，从自己所坐之处开始，也可以先为尊长、嘉宾斟酒。
- 斟酒需要适量，啤酒白酒斟八到九成，红酒斟酒杯的三分之一。
敬酒
敬酒，亦称祝酒。可以说是酒桌礼仪里最讲究也是最重要的一个环节。
- 长辈敬完我再敬。
在敬酒顺序上要等长辈、领导们先发言，说完话，你才可以发言敬酒。如果长辈们还没有具备，就被你抢了先，那可是大大的不礼貌哦。
敬酒顺时针，杯子要放低。
在敬酒时，要以顺时针的方向。在起身碰杯时，如果对方是你的长辈，或是领导，一定记得杯子要低于对方。慎用一人敬多人。
敬酒时，切忌“一劳永逸”。“一人敬多人”是只有领导和长辈才拥有的敬酒特权。主人优先敬酒。
来到别人家做客，也要等主人先开口说话、敬酒，方才到客人的敬酒位置。在别人的地盘上“借花献佛”，吃别人的饭，敬自己的酒，不符合礼仪哦。
敬酒的手势要注意。
除了以上提到的，敬酒的时候手势也是要注意的。记得右手拿酒杯，左手托底，双手举杯，方显诚意。察言观色适时添酒。
来到酒桌上可不是让你闷头吃的，要懂得留一颗机灵的心，谁的杯子里空了，要记得适时起身添酒。别人给你倒酒，要起身双手拿酒杯。
在别人、尤其是长辈为你添酒时，请记得一定要起身双手托起酒杯，才显得对为你斟酒人的尊重。
干杯
当敬酒或者大家提议干杯时，应起身站立，右手端起酒杯，或者用右手拿起酒杯后，再以左手托扶其杯底，面含笑意，目视他人，尤其是敬酒的对象。并附带有相应的祝福、邀请、感谢等话语。
在干杯时，可稍微象征性地与对方碰一下酒杯。碰杯时，切忌用力过猛。
离席
- 当你中途要离开时，只需悄悄地和身边两三个人打个招呼，然后离去即可。
- 中途离开酒会现场，一定要向邀请你来的主人说明，致歉。和主人打过招呼后，应该马上就走，不要占用主人太多时间。
不管是在哪一种场合饮酒，都要保持风度，做到“饮酒不醉为君子”。在正式的酒宴上，特别要主动将饮酒限制在自己平日酒量的一半以下，以免醉酒误事。
假如因为生活习惯或健康等原因而不能饮酒，可以列出合乎礼仪的方法，婉拒劝酒。
- 申明不能饮酒的客观原因。
- 主动以其他软饮料代酒。
- 委托亲友、部下或晚辈代为饮酒。
祝酒干杯，两厢情愿，不可强行劝酒噢。