韩寒都欲罢不能的龙游美食：从早餐到夜宵，无辣不欢的浙江“小四川”
韩寒都欲罢不能的龙游美食：从早餐到夜宵，无辣不欢的浙江“小四川”
“从浙江龙游离开的时候，老天依照往年的惯例在下雨。如果没有拉力赛，我想也许此生我都不会去到这个县城。”
这是作家韩寒在《后会无期》中写下的句子。而让他念念不忘的，不只是龙游的雨，更是这里的美食。尤其是那位名叫杨爱珍的龙游女人，用一碗小馄饨和一盘三头一掌，让韩寒流连忘返。
浙江的“小四川”，辣得让人上瘾
龙游，这座位于浙江西部的小城，有着2240多年的建县史，是浙江省最早建县的13个县之一。这里不仅历史悠久，更是一座名副其实的“小吃天堂”。
作为四省通衢之地，龙游自古就是商贾云集的繁华之所。这里的人们不仅善于经商，更懂得享受美食。而最特别的是，龙游人对辣椒的热爱，简直可以媲美四川人。
据说，龙游是浙江最早开始吃辣的地方之一。这里的地形地貌，山脉夹盆地，雾气环绕，湿气难散。而辣椒，恰恰是驱赶湿气的最佳选择。于是，龙游人将辣椒融入了日常饮食的方方面面，从早餐到夜宵，从主食到小吃，几乎无辣不欢。
必尝美食清单
三头一掌：龙游的“招牌菜”
三头一掌是龙游最具代表性的美食，由兔头、鸭头、鱼头和鸭掌四种食材烹制而成。这道菜看似简单，却凝聚了龙游人对美食的独到理解。每一口都是满满的胶原蛋白，肉质鲜嫩，辣味十足但又不会过于刺激，让人回味无穷。
推荐店铺：王阿盖、甜馨家、孙先生、歪头饺子
葱花馒头：早餐界的“辣妹子”
在龙游，早餐从一个辣馒头开始。这里的葱花馒头可不是普通的馒头，而是加入了猪肉、葱花、箩不干、笋干碎和辣椒面的“豪华版”。最特别的是，馒头外胚用了酒酿发酵，口感松软又有弹性。咬一口，先是清甜的麦香，接着是辣椒的刺激，最后是酒糟的微醺，层次丰富得让人惊喜。
推荐店铺：王阿盖、西施馒头
羊筒骨：隐藏在小巷里的美味
别看羊筒骨其貌不扬，这可是龙游人的心头好。精选新鲜羊骨，经过长时间炖煮，骨髓香浓软糯，完全没有羊骚味。吃的时候，一定要用吸管把骨髓吸出来，再慢慢品尝外面的肉，每一口都是满满的幸福感。
推荐店铺：喜洋洋小吃
龙游发糕：甜而不腻的年味
作为过年必备的吉祥糕点，龙游发糕用米、猪肉和酒酿制成，甜而不腻，软糯可口。每一口都能感受到米的香甜和酒酿的微酸，是老少皆宜的美味。
推荐店铺：黄姐发糕（麻花特开心沈腾马丽认证）
粉干：百变的街头小吃
粉干在龙游可是百搭小吃，可以做成汤、炒、拌等各种口味。最经典的是拌粉干，用笋干、肉末、葱花和辣椒调味，热拌或凉拌都好吃。每一根粉干都吸满了汤汁，辣得过瘾又不失鲜美。
推荐店铺：花花粥店、大众麻辣烫、王阿盖
吃货的建议
龙游的小吃远不止这些，还有手拍面、肉圆、咸汤圆、芋头粽、米糊、酱馃、油煎粿等等，数不胜数。如果你是第一次来龙游，建议先从微辣开始尝试，慢慢适应这里的辣度。
最好的方式是像龙游人一样，随意走进一家街边小店，点上几样喜欢的，慢慢品尝。相信我，这里的每一家小店都有其独到之处，不会让你失望的。
所以，还在等什么？来龙游，开启你的美食之旅吧！