小心变成“贪吃蛇”，专家教你搭配一桌健康营养的年夜饭

小心变成“贪吃蛇”，专家教你搭配一桌健康营养的年夜饭

引用

澎湃

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后天就是大年夜了！年夜饭不仅要美味可口，更要健康营养。这份专家提供的年夜饭营养搭配指南，教你如何在享受美食的同时，保持健康饮食习惯。

主食搭配

在精白米面中适量加入糙米、全麦、玉米、红薯等粗粮、杂粮，增加膳食纤维和B族维生素的摄入。

推荐每人每天吃谷类200300克，薯类50100克。谷类包括全谷物和杂豆类50~150克。可选择颜色丰富的谷物，如紫米、黑米、红米等。

荤素搭配

菜品应尽量包含肉类、蔬菜、豆制品等多种食材。肉类和水产品富含优质蛋白质和微量元素，蔬菜和菌菇类则提供丰富膳食纤维和维生素。

鱼、禽、蛋、瘦肉、奶类应适量搭配，推荐每人每天总摄入量120~200克。

蔬菜每人每天推荐摄入量300~500克。

豆腐、豆皮等豆制品富含优质蛋白质和钙，也推荐大家适量吃。

烹调搭配

尽量采用蒸、煮、炖、清炒等低油烹调方式，减少油盐使用，控制脂肪摄入。

推荐每人每天烹调油25~30克，食盐不超过5克。

可增加暖胃汤品，用天然食材代替过多调味料，保持汤品清淡、原汁原味。

水果搭配

选择新鲜多样的应季水果，如苹果、橙子、柚子、草莓、梨等。

但水果要适量吃，避免过量摄入糖分高的水果，每人每天推荐水果摄入量200~350克。

零食搭配

可选择坚果、果干等健康零食，但要注意控制总量。

避免高糖分的点心和甜品，选择低糖或无糖的食品。

饮品搭配

餐桌上，多选择无糖饮料，同时注意不要贪杯哦。

节日里也要记得多喝水。茶富含多种活性成分，如茶多酚等，具有抗氧化和保健作用。适量饮茶，有益健康。

春节期间，在饮食上要注意适量，避免暴饮暴食，切莫加重肠胃负担哦~