黄山旅游打卡：屯溪老街必吃黄山烧饼！
黄山旅游打卡：屯溪老街必吃黄山烧饼！
“五岳归来不看山，黄山归来不看岳。”徐霞客的这句诗，道出了黄山的绝美风光。而作为黄山旅游的重要打卡点，屯溪老街以其独特的徽派建筑和地道美食吸引着众多游客。
屯溪老街：徽派建筑的精华
屯溪老街位于黄山市市中心，距离黄山风景区约40公里。老街由不同年代建成的300余幢徽派建筑构成，呈鱼骨架形分布。著名文学家郁达夫曾夜宿镇海桥下，写下“新安江水碧幽幽，两岸人家散若舟。几夜屯溪桥下梦，断肠春色似扬州”的诗句，将屯溪老街的风光与扬州春色相媲美。
走在屯溪老街上，你会感受到浓厚的徽州文化气息。小巷里宽窄不一，宽处有小贩摆卖各式玩意，窄处仅容一人通过。巷外是车水马龙的旅游热点，巷内却是如水般的平静生活。老街上，酱糕茶饼砚五大元素齐齐汇聚，行走其中，楼下游人熙攘，楼上服裙飘扬，商业与生活在这里完美融合。
黄山烧饼：屯溪老街的必吃美食
在屯溪老街众多美食中，黄山烧饼无疑是必尝的特色小吃。这种烧饼外形类似蟹壳，色泽金黄，泛着诱人的油光。层层叠叠的酥皮薄如纸张，酥脆至极，轻轻一咬，便会发出“嘎吱嘎吱”的清脆声响，碎渣纷纷掉落。
黄山烧饼的历史可以追溯至唐朝，其制作工艺十分讲究。内馅通常由梅干菜和猪肉调制而成。梅干菜经过精心腌制，保持了独特的咸香味，搭配上适量的瘦肉和肥肉，形成了丰富的口感层次。每一口都能品味到梅干菜的咸香、肉质的鲜美和烧饼的酥脆，让人一吃就停不下来。
推荐品尝胡兴堂的黄山烧饼。这家店的制作工艺十分讲究，馅料精选梅干菜和肉丁，面团讲究“三分皮七分馅”，烤制工艺独特。采用传统的炭火烤制工艺，经过多道工序精心烤制而成。在烤制过程中，师傅们凭借丰富的经验掌握火候和时间，使得烧饼的色泽金黄、口感酥脆。
其他美食推荐
除了黄山烧饼，屯溪老街还有其他值得一试的美食：
- 毛豆腐：被誉为“徽州第一怪，豆腐长毛上等菜”。这种食物通过人工发酵法使豆腐长出白色茸毛，富含多种氨基酸。老街上，毛豆腐的做法多样，有油炸后蘸酱的，也有红烧的，味道独特。
- 救驾烧饼：相传朱元璋避难时曾食用此饼，后被封为“救驾烧饼”。这种烧饼层多而薄，表面油乎乎的，但香味浓烈。烧饼基本上是梅干菜口味的，咬一块，既酥又脆，层层剥落，满口留香。
- 花色酱菜：黄山酱菜品种繁多，店家将各色酱菜装盘码齐，像是一个个调色碟。其中，做剁椒和豆瓣酱的店家生意更甚，生意好的时候想挤进去看一眼都是非一般的困难。
- 深渡包袱：这种小吃形似商人背负的包袱，内馅丰富，可以配汤食用。入水锅煮熟捞出，馅中有火腿、香菇末，汤中除放熟猪油、酱油外，还有猪油渣末、葱、蒜、姜末，是一种方便的美味小吃。
实用贴士
最佳游览时间：春秋季节（3-5月及9-10月）气候温和，游客较少，是游览黄山和屯溪老街的最佳时期。
交通建议：从上海自驾车到黄山需要大约6个小时，而高铁只需要4小时。据悉，明年杭黄高铁全线贯通之后，上海到黄山仅需2个半小时。
住宿推荐：可以选择在屯溪老街附近住宿，这里交通便利，餐饮丰富。如果预算充足，也可以选择住在黄山景区内，便于观赏日出等自然景观。
门票优惠：每年9月9日—9月17日，上海市民持身份证、户口本等有效证件，可在安徽省多家5A级旅游景区、100多家4A级旅游景区享受门票半价等优惠，届时，黄山风景区门票只有99元。
注意事项：提前查看天气预报，避开恶劣天气。山区气温较低，建议携带保暖衣物。遵守景区规定，注意登山安全。
屯溪老街不仅是品尝黄山烧饼的好去处，更是感受徽州文化的重要窗口。漫步在古老的街道上，品尝着地道的徽菜，欣赏着精美的徽派建筑，你一定会被这里的独特魅力所吸引。无论是周末短途游，还是长假深度游，这里都是不容错过的目的地。