秋冬养生必备：八角、丁香和小茴香的秘密武器

秋冬养生必备：八角、丁香和小茴香的秘密武器

引用

家庭医生在线

等

12

来源

1.

https://m.familydoctor.com.cn/202403/3025610.html

2.

https://www.sohu.com/a/832614965_121956424/

3.

https://m.baidu.com/bh/m/detail/sv_17003154102779966642

4.

https://m.familydoctor.com.cn/202404/3077465.html

5.

https://www.lifetimes.cn/article/4HXF4tJ5ikC

6.

http://www.tianshifudaoyi.com/home/index/article/id/2306.html

7.

https://www.imagingcoe.org/tw/column/1796/winter-wellness-herbs-spices

8.

http://www.daychina.net/home/coptic/details/id/4631.html

9.

http://www.youyuanyou.com/nd.jsp?id=76

10.

http://www.youyuanyou.com/nd.jsp?id=65

11.

https://vegemap.merit-times.com/nutrition_detail?id=6132

12.

https://health.tvbs.com.tw/regimen/351719

随着秋冬季节的到来，我们的身体面临着更多的挑战：寒冷的天气容易导致胃寒、关节疼痛；干燥的空气可能引发呼吸道不适；再加上节日美食的诱惑，如何在享受美味的同时保持健康，成了很多人关心的问题。今天，就让我们一起来探索厨房里三种常见的调料——八角、丁香和小茴香，看看它们如何成为我们秋冬养生的秘密武器！

八角，又名大茴香，是许多家庭必备的调味料。但你可能不知道，它还是一位养生高手！

• 抗氧化能力出众：八角含有多种活性物质，其中总黄酮含量高达3.06%，具有很强的抗氧化作用，能帮助清除体内的自由基，延缓衰老。
• 抗炎抑菌：八角中的有机酸等成分，对炎症和细菌都有一定的抑制作用，有助于增强免疫力。
• 促进消化：八角的香气能刺激胃液分泌，增进食欲，对于消化不良、食欲不振有很好的改善作用。

使用建议：

• 最适合用于烧、炖等烹饪方式，尤其是与肉类搭配。比如经典的红烧肉，八角就是不可或缺的调味料。
• 搭配维生素C含量高的蔬菜，如青椒、西兰花等，能更好地发挥其抗氧化效果。

丁香，这种散发着独特香气的调料，不仅能让食物更加美味，还藏着不少养生秘密。

• 温中降逆：丁香性温味辛，能温暖脾胃，对于胃寒引起的呕吐、呃逆有很好的缓解作用。
• 补肾助阳：中医认为丁香能补肾阳，对于肾虚引起的腰膝酸软、阳痿早泄等症状有一定改善作用。
• 散寒止痛：丁香对牙痛、疝痛、脘腹冷痛等寒症引起的疼痛有很好的缓解效果。

使用建议：

• 适合与其他香料搭配使用，如与肉桂、草豆蔻等一起炖煮肉类。
• 可以泡茶饮用，将丁香与红茶搭配，既能暖胃又能提神。
• 注意：丁香性温，热病患者、阴虚内热者不宜食用；孕妇和哺乳期妇女慎用。

小茴香，这种看似普通的调料，其实是一位温暖脾胃的好帮手。

• 升阳驱寒：小茴香性温，能直接入肾经，温补肾阳，驱除体内寒邪。
• 温胃暖胃：对于胃寒、胃痛等不适症状，小茴香能帮助增强食欲，促进消化。
• 疏肝理气：能调节肝气，缓解紧张情绪，改善心理状态。
• 现代医学研究：还发现小茴香具有抗癌、降血脂、预防骨质疏松及抗衰老等多重功效。

使用建议：

• 适合与肉类搭配，如制作茴香馅饺子、小茴香卤牛肉等。
• 可以煮粥或泡茶饮用，如小茴香小米粥、小茴香代茶饮。
• 注意：小茴香虽好，但不宜过量食用，否则可能导致体内燥热；体热者需谨慎食用。

在这个秋冬季节，不妨在你的厨房里多利用这三种调料，让它们为你的健康保驾护航。无论是炖肉时加入几颗八角，还是煮粥时撒上一些小茴香，亦或是泡一杯温暖的丁香茶，这些简单的做法都能让你在享受美味的同时，收获健康。记住，养生不一定要大费周章，有时候，答案就在我们日常的饮食之中。