潮州十大必吃馆子：从牛肉火锅到海鲜砂锅粥

潮州十大必吃馆子：从牛肉火锅到海鲜砂锅粥

潮州，这座被誉为美食天堂的城市，拥有众多令人垂涎的美食。以下是潮州十大必吃的潮州馆子及其招牌菜，每一家都是潮州美食的精华，每一口都是潮汕风味的代表。

官塘兄弟牛肉火锅

官塘兄弟牛肉火锅店是潮州的老字号，已有50年历史，以其正宗的牛肉火锅闻名。选用新鲜的牛肉，切成薄片，涮在滚烫的火锅里，再蘸上特制的沙茶酱，味道鲜美。手工打制的牛肉丸，弹性十足，口感极佳。

溪口刘卜鹅肉

溪口刘卜鹅肉店的卤鹅是潮州一绝。选用优质鹅肉，经过长时间卤制，肉质鲜嫩，卤香浓郁。鹅肝口感细腻，味道鲜美。

府城记·溪口传统老式卤鹅

府城记的卤鹅保留了传统的溪口风味，卤汁香浓，鹅肉鲜嫩。传统老式卤鹅经过传统工艺卤制，肉质鲜嫩，卤香四溢。鹅翅卤制入味，啃起来特别香。

千潮宴潮州菜

千潮宴的环境古色古香，菜品丰富，从小吃到大菜一应俱全。虾酱骨用虾酱腌制，味道独特，肉质鲜嫩。桑叶炒制的“桑叶美”，口感清新。

潮膳楼

潮膳楼以海鲜闻名，海鲜新鲜，做法多样。清蒸石斑鱼保留了鱼的原汁原味，炒花甲肉质鲜美，炒制入味。

潮香四海

潮香四海的潮州菜品种多样，口味地道。潮州鱼生切片薄如蝉翼，搭配特制酱料，口感独特。潮州卤水鹅肉质鲜嫩，卤制入味。

潮粥府

潮粥府的粥是潮州特色，粥熬得浓稠，搭配各种小菜。砂锅海鲜粥搭配海鲜，味道鲜美。皮蛋瘦肉粥的搭配恰到好处。

老城区粥底火锅

老城区粥底火锅选用多种食材熬制的粥底，搭配海鲜、肉类等食材，味道鲜美。新鲜切片的牛肉片涮在粥底火锅里，口感嫩滑。

掠潮·潮汕砂锅粥

掠潮的砂锅粥虽然选择不多，但每一款都精心烹制。膏蟹活虾砂锅粥选用新鲜的膏蟹和活虾，粥熬得浓稠，味道鲜美。秘制膏蟹砂锅粥的膏蟹肉质鲜美，粥底香浓。

囍潮砂锅粥·卤鹅小炒

囍潮的砂锅粥和卤鹅小炒是招牌。蚝烙选用新鲜蚝肉，煎至金黄，外酥里嫩。卤鹅小炒搭配时蔬炒制，味道独特。

这些馆子，每一家都是潮州美食的精华，每一口都是潮汕风味的代表。来潮州，一定要亲自尝尝，不光是为了满足味蕾，更是为了品味潮州的风土人情。