内江黑猪：千年名猪带动地方经济高质量发展
内江黑猪：千年名猪带动地方经济高质量发展
内江黑猪，这个有着1800多年历史的四川名猪，正以其独特的品种优势和文化价值，带动着内江市的经济发展。作为国家级畜禽资源保护品种，内江黑猪不仅承载着深厚的历史文化底蕴，更在现代科技的助力下，成为推动当地经济高质量发展的重要引擎。
历史传承：千年名猪的现代新生
内江猪的历史可以追溯到东汉时期，据《华阳国志》记载，蜀汉时的内江地区就已经开始大规模养猪。这种体型较大、毛色全黑的地方猪种，经过千百年的自然选择和人工培育，形成了独特的品种特征：肉质细嫩、香味浓郁、不易酸败变质。2000年，内江猪被列入“国家级畜禽资源保护品种”，2003年更是颁布了“内江猪国家标准”，彰显了其在国家农业文化遗产中的重要地位。
科技创新：打造全国最大种群基地
近年来，内江市依托科技创新，大力发展内江黑猪的现代化养殖。位于内江市市中区永安镇尚腾新村的内江黑猪小寨，通过采用猪食中央厨房、全自动智能化养殖设备和生产工艺，实现了高品质的无抗养殖。目前，内江已建成全国最大的内江黑猪种群基地，存栏种猪10403头，年出栏15万头，为产业发展提供了坚实的种源保障。
品牌建设：以回锅肉为载体的特色发展
内江黑猪的优质肉质，使其成为制作回锅肉的上佳选择。在内江，回锅肉不仅是餐桌上的常见菜肴，更发展成为一种文化符号。每年举办的“甜城味·内江黑猪品牌推广暨年猪文化宣传季活动”，通过美食节、烹饪大赛等形式，进一步提升了内江黑猪的知名度和影响力。在广汉连山镇，一家名为“代木儿”的回锅肉店，以其巨大的肉片和独特的风味，吸引了众多食客慕名而来。这种以特色餐饮为载体的品牌推广模式，不仅丰富了内江的饮食文化，更为当地带来了可观的经济效益。
经济效益：带动地方经济高质量发展
内江黑猪产业的发展，为当地经济注入了新的活力。据统计，2024年内江实现服务业增加值996.39亿元，同比增长7.6%，比全省平均水平高1.3个百分点；社会消费品零售总额746.6亿元，同比增长6.1%，比全省平均水平高1.9个百分点。内江黑猪不仅在本地市场广受欢迎，还通过电商平台和特色餐饮，将品牌影响力扩展到全国乃至国际市场。同时，内江黑猪产业的发展也带动了相关产业链的完善，从养殖到加工、从餐饮到旅游，形成了完整的产业生态，为当地创造了大量就业机会。
未来展望：成渝之心的产业新篇
作为成渝经济圈的重要节点城市，内江的区位优势为内江黑猪产业的发展提供了新的机遇。随着成渝地区双城经济圈建设的深入推进，内江黑猪有望借助区域合作平台，进一步拓展市场空间。同时，内江市也在积极布局未来产业，如低空经济、异种移植等，这些新兴领域的突破将为内江黑猪产业的科技创新提供新的支撑。
内江黑猪产业的发展，是内江市推动乡村振兴和产业升级的生动实践。通过科技创新和品牌建设双轮驱动，内江黑猪正从一个传统的地方猪种，蝶变为推动地方经济高质量发展的新引擎。未来，随着产业链的不断完善和品牌影响力的持续提升，内江黑猪必将在更广阔的舞台上展现其独特魅力。